2020年最佳桶/桶包装:独立冷却塔公司(ISC) Brad Boswell

与...合作 独立壁板公司 意味着从头到尾开始。当您考虑对质地,风味和香气的需求时,该公司的橡木专家将利用其丰富的知识和资源库(它拥有12个品牌-每个品牌都有自己的专业领域,从酒桶到成品),使您的梦想成真现实。

首席执行官布拉德·博斯韦尔(Brad Boswell)是密苏里州家族拥有的家族的第四代公司,该业务由他的曾祖父于1912年创立,他曾在密苏里州南部拥有5,000英亩的森林。博斯韦尔说:“我们拥有可持续开采的林地,并从独立的伐木者和土地所有者那里获取资源。” “我们的公司完全从森林发展到桶装,所有木材来源在加工时都保持分开。”

博斯韦尔说,客户关系对他来说最重要。 “一旦了解了他们的产品,我们就会知道我们是否有合适的酒桶,或者我们可以创建该酒庄或蒸馏厂专用的酒桶。我们开发了微调烘烤和烧焦技术以创建独特食谱的技术。

“在葡萄酒方面,我们专注于质地以及橡木和水果之间的平衡,” Boswell补充说。 “在精神方面,事情可能更具探索性。我们与酿酒商合作开发新的糖化法案,以配对桶装样式,从一开始就讨论期望的结果,因此我们可以采取更长远的眼光,这很有趣。我们的目标是密切了解期望值,以便我们提供满足要求的桶。”这包括木材种类,调味料和烘烤或炭烧,以达到并控制特定的纹理和香气。