令人陶醉的饮料行业正在迅速发生变化,这要归功于创新者和有远见的人,他们看到了充满绿色的未来-我们不仅在谈论钱。

七月,葡萄酒&美国烈酒批发商(WSWA)宣布支持“合法的,监管良好的成人使用大麻市场”。这将包括与酒精行业类似的限制,包括供应链监督,许可,质量控制,税收和分配。 WSWA是第一个对此主题进行研究的饮料酒精协会,但是许多啤酒制造商已经在此树立了旗帜。

当然,大麻在任何地方都还不是合法的(至今)。这就是为什么位于科罗拉多州柯林斯堡的原因 新比利时酿造 已经与 威利的预备队 (一家由德克萨斯音乐人Willie Nelson拥有的大麻公司)和 投票麻 (游说商业大麻合法化)组成 美国大麻运动。 AHC致力于争取联邦和州法律的变更支持。

含有大麻香精的The Hemporer啤酒制造商New Belgium在遇到甚至在其啤酒中甚至包含无毒的大麻成分的问题后,都受到了AHC的资助。新比利时首席执行官史蒂夫·费希海默(Steve Fechheimer)在新闻稿中说:“啤酒是一种农产品,我们认为大麻是酿造过程中潜在的改变游戏规则的成分。” “我们很自豪能够站起来……更新这些法律,使喝啤酒的人和农民受益。”

即使在大麻合法的州,也不允许将大麻与大麻进行商业性混合或注入。因此,对于饮料生产商来说,ABV还是THC / CBD是一种选择。 (THC,或 四氢大麻酚,是大麻中的精神活性化学物质; CBD,或 大麻二酚是一种无毒的大麻提取物。)在加利福尼亚州索诺玛县, 拉古尼塔斯酿造公司 与邻居合作 卡纳工艺 来生产Hi-Fi Hops,这是IPA启发的二合一气泡水,包括THC和CBD,但酒精,卡路里或碳水化合物为零。

大麻在加利福尼亚和内华达州经营的大麻公司 两根酿造,它将酿造五种传统风格的啤酒,然后在添加乳化THC之前使用专用的欧洲设备脱除酒精。它’s also introduced 正义社会在内华达州,这是一系列注入CBD的冷酿冰茶和咖啡。 (叛军海岸酒庄 在加利福尼亚州同样吹捧“去除酒精,注入四氢大麻酚”的选项,它们是长相思。

同时,啤酒巨头 莫尔森·库尔斯星座品牌 还与大麻公司合作开发新的饮料选择。 Blue Moon Brewing Company的创始人兼首席酿酒师Keith Villa博士已于今年早些时候从MolsonCoors退休,他宣布 氧化铈饮料,这将生产一系列含有THC的注入大麻的非酒精精制饮料。

随着大麻饮料类别的爆炸性增长,期望更多的参与者进入该领域。

并且,当然,所有这些创新都吸引了传统酒精饮料组织的关注。在本期的第76页,您将找到第二个年度总结 葡萄酒& Weed Symposium由葡萄酒行业网络提供。饮料贸易网宣布了其第一个 全球大麻饮料博览会 在2019年7月。

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