迪科斯坦佐 葡萄酒s 2018 Fall Release
久经考验的夫妻团队发布了2018年版本
用新方法从新的葡萄园中推出新酒。

 

ST。加利福尼亚州海伦纳,2020年9月1日 迪科斯坦佐 葡萄酒s,来自Erin和Massimo 迪科斯坦佐的单葡萄园赤霞珠葡萄酒两人家庭项目,即将发布 2020年9月1日星期二的2018年秋季葡萄酒。车队很荣幸能够发布他们的新年份 DI CO纳帕谷赤霞珠首次亮相年份 他们的 迪科斯坦佐 Caldwell Vineyard Cabernet Sauvignon 来自Coombsville。
“在2018年,我们的世界融为一体,” Erin 迪科斯坦佐说。 “我们准备为该年份制作三种葡萄酒(DI CO,Farella和Montecillo),并已计划了一切。但是,生活曲折!约翰·考德威尔(John Caldwell)告诉马西莫(Massimo),向他提供了他传奇的库姆斯维尔(Coombsville)庄园中令人垂涎的水果,我们不能拒绝。他们位于该产区南部边缘的山丘上,被圣巴勃罗湾冷却,并俯瞰山谷,他们知道,这种水果可以酿造出葡萄酒,有助于讲述库姆斯维尔的更多故事并巩固其立足之地在该区域。因此,在2018年,他们酿造了四款葡萄酒,而不是三款。 (Farella和Montecillo将在他们的春季发布中。)
他们的DI CO纳帕谷赤霞珠2018年份葡萄酒也有其自身的魔力。在山的动态交叉点。 Veeder和Oak Knoll产区的果实来自30年前种植的单一温带葡萄园。在纳帕谷中发现具有这种健康和年龄的山坡赤霞珠葡萄很少。 “由于纳帕赤霞珠理想的成熟度和经典的优雅气质,已经预示着2018年将是特殊的一年。” Erin 迪科斯坦佐说。 “凭借Di Costanzo的标志性平衡和能量,使该酒保持了我们最引以为傲的恒星装瓶。”
两种葡萄酒的得分都很高 安东尼奥·加洛尼’s Vinous 2018 DI CO获得93-95分,2018 迪科斯坦佐 Caldwell获得93-96分。 “ Massimo 迪科斯坦佐’2017年和2018年的销售情况不佳。”–Antonio Galloni
他们的邮件列表中的成员将有第一个dibs在线购买葡萄酒,以及在发布前夕与酿酒师Massimo 迪科斯坦佐一起享受特别的Sneak Preview Zoom品尝。要注册他们的邮件列表, 点击这里. In an effort to give back during these uncertain times, 迪科斯坦佐 has also 承诺捐赠5,000美元 从此发行的收益到 世界中央厨房 和他们的#ChefsForAmerica程序。 “我们希望通过这笔捐款,可以帮助我们的厨师JoséAndres和WCK支持独立的餐馆,并为需要帮助的美国人提供食物。” Erin 迪科斯坦佐说。 “这项捐赠将专门用于 WCK救援队在奥克兰拥有2400多家餐厅。”
 
品酒笔记
2018 DI CO赤霞珠纳帕谷 
产生549例
100%赤霞珠 
资料来源:拉斐尔葡萄园(Rafael Vineyard),位于橡树山(Mt.维德
山坡,沉积土壤(页岩,风化砂岩)
葡萄平均年龄:35+岁
酒精度14.1%
$ 65建议零售价
DI CO始终是一流品质的葡萄酒,自始至终都经过精心酿造,是一款严肃,可收藏且充满活力的纳帕谷赤霞珠。既没有为储​​备项目削减收入的桶,也没有为副项目采购大量果汁的桶。这是一个有意且正确制作的单一葡萄园,纳帕谷赤霞珠。
从外观上看,DI CO为玻璃涂上了深天鹅绒般的不透明性。玻璃杯中so发出香气,黑莓和可可豆增加了复杂性。口感宜人的单宁果香浓郁,酒体饱满,并带有令人愉悦的赤霞珠。作为一瓶值得陈年的葡萄酒,DI CO将在您的酒窖里快乐10多年,或者在释放1-2小时后倾倒。
2018 迪科斯坦佐 Caldwell Vineyard Cabernet Sauvignon Coombsville 
*首次亮相*
产生115例
100%赤霞珠
资料来源:考德威尔葡萄园(Codombville AVA)
山坡上,火山土壤
种植:1984年
酒精度14.1%
$ 105建议零售价
酒杯中的Di Costanzo Caldwell葡萄园赤霞珠呈现出闪烁的结晶红宝石色。这款葡萄酒明亮,芳香的清新气息扑鼻,并伴有花香,苦橙和丰富的红色水果的芬芳。它立即被识别为经典的纳帕谷赤霞珠。温暖的柯士风为口感松脆的蔓越莓和覆盆子茶提供支持。单宁细粒。令人愉悦的酸度带来平衡的肉质。短期内喝酒和喝酒的人正等待着即时的享受。收藏家可以享受15至20年的窖藏时间。  

 

关于DI COSTANZO
Erin出生于阿拉斯加,对葡萄酒怀有深厚的热情,在纽约担任侍酒师时取得了巨大的成功,在那里她开始了毕生致力于葡萄酒的研究和发现。 Erin在加利福尼亚州圣赫勒拿市发展了自己的葡萄酒事业,在那里遇到了年轻的酿酒师Massimo 迪科斯坦佐。 Massimo是伯克利人,也是加州大学戴维斯分校的毕业生,在世界各地的葡萄酒产区学徒后来到纳帕谷。尽管纳帕谷(Napa Valley)的遗产令人着迷,但他始终找不到能够与个人口味产生共鸣的葡萄酒。作为2006年在Screaming Eagle的助理酿酒师,在他们的图书馆品尝时,他发现了体现他所寻找东西的葡萄酒。赤霞珠具有平衡,优雅,酸度和美丽的水果纯度。那点燃了火花,在他在《尖叫鹰》任职期间,他向家庭风格致敬,同时也树立了自己的个人酿酒愿景。桌上摆放着赤霞珠,它融合了一种古老的学校精神和优雅气息,并带有清新,充满活力和灵活的风味,因此,摆放着桌子。当他在2009年遇见Erin时,他已经为Di Costanzo 葡萄酒s打下了基础,但她帮助他将其变为现实。约会仅几周后,他们就一起摘下了第一批赤霞珠。在葡萄酒和生活方面的合作伙伴,他们开始以很少的钱又没有葡萄园的土地开办一家酿酒厂。迪·科斯坦佐(Di Costanzo)酒庄始于2010年,当时是从库姆斯维尔法拉拉葡萄园(Farella Vineyard)生产的四桶赤霞珠(Cabernet Sauvignon),多年来,他们在其葡萄酒中增加了其他葡萄园产地。从葡萄园到酒窖再到酒杯,Di Costanzo都是两个人,全家经营。

 

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海蒂·布朗(Heidi Brown),公关人员 

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