垂直底特律宣布新通用汽车
戈登·桑德斯特伦(Gordon Sandstrom)加入屡获殊荣的酒吧餐厅

2019年2月,底特律–垂直的底特律宣布戈登·桑德斯特罗姆(Gordon Sandstrom)被任命为酒吧餐厅的新总经理。创始人兼所有人雷米·卢特菲(Remy Lutfy)说:“我们很高兴欢迎高登公司的人才加入我们的团队。”

Sandstrom从事餐饮业已有24年,最近一次是在London Chop House。 Lutfy补充说:“戈登是一位精湛的专业人士,他在客户服务方面的专业知识以及营造令人难忘的魔幻氛围是吸引我们的原因。”

“我渴望超越客户的期望,” Sandstrom说道。他出生于底特律,并在底特律长大,他解释说:“我很高兴成为这个团队的一员,我希望将Vertical提升到一个新的水平。”

Sandstrom是三个孩子的父亲,他的爱好包括打高尔夫球和在家做饭。

现在正庆祝其成立三周年,垂直底特律位于天堂谷区前亨利·克莱酒店的中央大街1538号,坐落在底特律市中心的心脏地带,步行即可到达许多著名景点。这座历史悠久的建筑经过了翻新,如今被称为The Ashley Apartments。

作为一家餐厅酒吧,致力于为客户提供可口且诱人的美食和美酒搭配,当前的垂直飞行是来自纳帕谷的Dominus Estate的三个年份。来自西班牙里奥哈地区的Bodegas Benjamin de Rothschild和Vega Sicilia TintoMácan;来自西班牙里贝拉德尔杜罗地区的Bodegas yViñedosAliónTinto Reserva;纳帕谷(Napa Valley)菲利普·塔尼(Philip Togni)葡萄园的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和托斯卡纳(Tuscany)的Casaloste Chianti Classico Riserva。

东主雷米·卢特菲(Remy Lutfy)解释说:“从开业之日起,提供多样化的垂直航班选择就是我们的标志。”她说:“来自加利福尼亚的两种选择和来自西班牙的两种选择都是不寻常的,小批量生产的葡萄酒,它们应该真正使我们的客人感到满意,”她补充说。 Lutfy与Vertical的侍酒师Brandon McKay共同选择了Vertical航班。

桑德斯特伦最喜欢的菜单项目是金刚狼羔羊肉条(烤奥佐烩饭,传家宝胡萝卜,咖喱蜂蜜,开心果壳),泰国辣椒薰衣草红烧鸭“ Confit”(配蒸粗麦粉,扁豆垂直,脆皮),以及作为甜点的“三层巧克力Ganache(白,牛奶和黑巧克力Ganache,配以橙色黄油酱和Togarashi天妇罗)。

底特律人大厨亚历克斯·克涅泽维奇(Alex Knezevic)致力于通过自己的食品追求品质和社区,其中大部分食物来自大湖咖啡,航道包装和金刚狼包装等合作伙伴。

在2018年7月,垂直底特律被授予《葡萄酒观察家》最佳卓越奖。

Vertical的酒单上除了5个特定的航班外,还包括2200多个瓶装年份和100个玻璃杯年份。 Vertical Detroit用十五种不同类型的特定Riedel玻璃器皿中的一种来展示葡萄酒。

餐厅的零售区除了玻璃器皿和配件外,还提供所有价格点和称谓的2,200种葡萄酒。 Vertical Detroit依靠Coravin葡萄酒保存装置来确保其用于玻璃杯和Verticals的所有葡萄酒的新鲜度,餐厅也提供出售的葡萄酒。

餐厅营业时间为星期一–星期四4:00 –晚上10:00,星期五–星期六,下午4:00 –上午12:00和星期日4:00 – 9:00

有关更多信息,请访问www.verticaldetroit.com。

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