O散装葡萄酒销售高级副总裁Mike Drobnick’Neill Vintners & Distillers

在O'Neill Vintners&加州帕里里尔的蒸馏师团队由蒸馏师组成,他们将散装的葡萄酒和谷物转换成未成熟的白兰地(中性烈性酒)和杜松子酒,其年产量为5至5.5百万加仑(约4至450万加仑)。足够装满80,000个浴缸的烈酒,但这里生产的不是杜松子酒。

O'Neill散装酒销售高级副总裁Mike Drobnick表示:“我们的客户中有95%是该行业最大的国产白兰地标签,但手工和手工艺私人标签品牌正在增长。”

随着烈性酒运动的发展,根据美国蒸馏协会的数据,目前的年增长率约为30%,市场份额在过去两年中翻了一番,较小的生产商通常依靠散装烈酒来满足需求。 “我们将烈酒卖给知名品牌和一些手工艺品生产商,他们通常将我们的产品与他们的产品融合在一起。”这意味着实际上购买精酿烈酒的消费者可能会为包含优质散装烈酒的品牌支付高价。

无论是工匠还是大批量生产,蒸馏都是一项技术含量很高的过程。 Drobnick说:“我们大多数酿酒师都是酿酒师,他们都爱上了蒸馏。” “他们非常技术和热情。”

他指出,科涅克白兰地的销量创下记录,这是基于葡萄的木龄烈性酒复兴的开始,按照美国的标准,这种烈性酒必须至少在橡木桶中待两年才能被标记为白兰地。他说:“国内白兰地类别为复兴做好准备。” “我们已经看到了对不同的棕色烈酒的几个需求周期,并且消费者正在寻找比大多数苏格兰威士忌和波旁威士忌更顺滑的饮料。”

为了增加价值并把握高端趋势,O'Neill与一家营销公司建立了合作伙伴关系,并将推出每瓶价格从50美元到75美元不等的老白兰地酒。根据德罗布尼克(Drobnick)的说法,对陈年白兰地的需求似乎早于供应。 “我们已经在向美国的工匠生产商出售我们已有两年历史的白兰地酒的期货,该期货要到2018年6月才发布。”