奥吉·卡顿(Augie Carton)不需要磅秤就能知道他所包装的磅数超过了自己的期望。纸箱成立 纸箱酿造公司与表弟克里斯·卡顿(Chris Carton)一起于2011年在他的家乡新泽西州大西洋高地。在创业两年后,他决定实施生活方式的改变,以帮助减轻体重的增加。

卡尔顿开始了一项运动养生法—最终参加了几次竞赛性跑步比赛—并尽可能地学习了有关训练和营养的知识。他学到的知识越多,他就越多地汲取灵感到啤酒厂的Highlander Weiss系列低酒精啤酒中,该系列由添加水果制成并经发酵制成。 乳杆菌.

卡顿说:“啤酒自然含有电解质和碳水化合物,酒精含量低至3.9%,它可以为您带来适度饮酒的卡路里放松效果,而这种运动量仅为95卡路里,”卡顿说。变化。 “从第一天开始,我们就一直根据为社区的每个部分提供啤酒的努力来制作这些啤酒。这就是我在锻炼后所追求的目标,现在趋势已经赶上了!”

最近的研究证实了低酒精啤酒可以帮助您从长时间的运动中恢复过来-主要是多酚在帮助减轻炎症中的作用,以及电解质在帮助身体补水和补充水分方面的作用。除了吸引活跃的啤酒饮用者外,精酿啤酒制造商在其产品阵容中增加了低酒精含量,低热量的选择,也正在探索更深远的趋势。

根据 国际化 葡萄酒和烈酒记录 今年早些时候发布的“全球低酒精和无酒精机会”报告显示,接受调查的52%的美国消费者表示他们正在(或曾经尝试)减少酒精摄入量-无论是出于对卡路里的关注,健康原因还是生活方式的选择,是出于偶然或其他原因。然而,超过70%的受访者表示他们尚未考虑饮用低酒精或无酒精产品,目前仅占美国饮料酒精市场总量的0.5%。

对于像Carton这样的酿酒商来说,这意味着机遇。在过去的低酒精和无酒精啤酒的例子中,人们迫切需要的是,今天的精酿啤酒商正在寻找方法,将复杂的风味和更饱满的酒体注入到精致的包装中。

fish鱼头啤酒厂例如,它以和尚水果为基础(而不是传统的谷物账单)构建了Sightly Mighty Lo-Cal IPA,以支持复杂的啤酒花,同时使啤酒保持95卡路里和4%的ABV。同样,针对谷物的A啤酒超级美国特级啤酒,这是总部位于肯塔基州路易斯维尔的啤酒厂最近发布的产品,将4种麦芽和6个啤酒花品种包装成4.5%ABV啤酒。密歇根州的创始人酿造公司大瀑布城曾经以肯塔基啤酒黑啤酒和Backwoods Bastard Scotch Ale等重磅啤酒而闻名,其全天IPA取得了重大成功。啤酒在2011年推出时是市场上首批“会话” IPA之一,占4.7%,如今已占啤酒厂年产量的一半以上。

酿酒厂在吹嘘其产品声称具有健康益处时必须谨慎行事,而美国精酿啤酒商所生产的低酒精,低热量啤酒激增,则表明高重力趋势可能正在减轻,或者至少是,酿酒商正在努力为更多饮酒者和各种场合提供选择。