苹果酒虽然仍然是一个相对较小的类别,但它却是一个全球性行业,其同比增长显着。总部位于伦敦的分析公司Global Data估计,苹果酒在2013年至2018年期间在全球范围内的增长速度是其他任何饮料酒精类别的两倍以上。认识到这个蓬勃发展的市场,旨在在国际苹果酒企业界建立牢固联系的会议和其他聚会有了显着增长。

在过去的几年中, 全球苹果酒论坛 (设置在德国法兰克福,由 欧洲苹果酒&果酒协会)的主持人来自俄罗斯,瑞典,新西兰,法国,中国,南非和美国等许多国家。每个人都向遍布全球的受众群体介绍有关其市场和传统的信息。其他会议,例如 苹果酒 (西班牙和英国), 苹果酒 (美国), 萨加多拉论坛 (西班牙), 苹果酒世界 (德国),以及 Cidrexpo (法国)也有类似的跨国参与者。

自2020年春季以来,就不可能举行全面的面对面会议,但是一项雄心勃勃的计划却找到了前进的道路。 全球苹果酒连接 最初被认为是与日本苹果酒制造商与其他国家的苹果酒制造商合作的一种手段。每对夫妇将在日本一起度过一个星期,共同品尝一种特殊的苹果酒,该苹果酒将于次年5月在日本 长野苹果酒系列 节。国际游客还将在长野县南部的苹果种植区度过一周,该县的旅游局正在赞助这次交流。

长野南部的六个苹果酒制造商已经与来自挪威,瑞典,澳大利亚,丹麦,西班牙和美国的苹果酒制造商结为伙伴。鉴于目前的旅行限制,他们正在虚拟地开始合作,互相了解,讨论现有的苹果品种和苹果酒制作技巧,以及制定合作细节。他们将在2021年苹果收获期亲自见面,准备出发。

苹果酒在日本是一种相对较新的产品,但自1860年代问世以来,苹果就一直受到日本的广泛欢迎。它们现在是那里种植的最大的新鲜水果作物:2018年达到811,500公吨。这似乎并不多,但是加利福尼亚州是美国第五大苹果种植州(与日本的种植面积大致相同)当年苹果117,934公吨。目前,长野县南部拥有80多个生产苹果酒的农场,尽管其中一些还没有商业化销售。

苹果酒行销和进口公司的创办人李·里夫说:“该项目的开始是一种教育日本苹果酒制造商的方法,因为这里的大多数都是新兴的。” “建立长期的合作关系绝对是我们所追求的目标,但我们还将以此为手段在国内推广苹果酒,并通过苹果酒重新点燃长野南部的旅游业。

Reeve继续说道:“我们希望将其变成一年一度的盛会,邀请各种苹果酒制造商到日本进行进一步的交流和合作。”全球苹果酒连接器将成为另一个激动人心的机会,既可以发展更大的苹果酒市场,也可以在全球苹果酒社区内加强网络。