自2004年以来,出现了“感知的多感官整合”领域(我将为您提供一些时间来解释该短语的贿赂),以探索人类在感知事物时如何整合所有感官。简而言之,人类不能仅根据味蕾的输入来确定口味。

这一点显而易见:我们都知道产品的香气在很大程度上影响了我们的口味。但是不太明显的提示也在起作用。例如,烈酒中的“口感”可以塑造风味。

我们还用眼睛品尝。伏特加酒的清澈度或陈年威士忌的虎眼色调实际上会影响我们对风味的理解。视觉提示也延伸到包装,这意味着瓶子的设计和标签实质上是品尝实际产品的开胃酒。

2011年,可口可乐将其一些商标的红色罐头更改为全白色的北极熊,作为为濒危物种筹集资金和提高认识的运动的一部分。投诉立即流入其更改的公式。除非没有更改-红色和白色罐头中的产品都是相同的。但它显示了包装如何影响风味。

让我们将相同的科学应用于精神。标准的靠背或酒架是一个野蛮,暴力的丛林,数百个瓶子争夺霸主地位和生存。在这种情况下,战利品会流向那些突出并传达清晰,诱人的信息的人:我占据了我范围的顶端,因此您应该选择我。

在那个生态系统中,我发现有趣的是,不同的精神类别采用了或多或少的标准设计趋向。例如,伏特加酒和杜松子酒的生产商通常希望传达出他们的产品味道纯净,纯净,因此,他们选择强调透明度的瓶子。

绝对伏特加(Absolut vodka)在将近40年前首次推出其透明的药剂瓶时就创造了一个持久的标志。它将取代以其洛可可式商标而闻名的Smirnoff,该商标的波峰内部有精美的波峰。绝对伏特加(Absolut)在优质伏特加酒市场中迅速崛起的案例研究总是引用包装(以及吹捧它的广告),因为它清晰地反映了它所追求的图像:纯度。但是,请考虑Smirnoff在盲品上仍然做得很好,这是有益的。

威士忌酒的包装经常在西部边境上吸引,引起生皮的坚固性(Bullet,杰克·丹尼尔(Jack Daniel's)),引起了关于美国威士忌酒的流行叙事,而且时常复杂的标签也可能使果汁的味道更加复杂。朗姆酒的标签通常会唤起太阳或大海,而利口酒则暗示着更黑暗的神秘感和阴谋。

我不怪你以为这一切都是ho琐的,因为除了我的实际经验外,我不确定不是全部。举例来说,这个研究领域可能会解释为什么我在现实生活中从来没有喜欢过一种手工朗姆酒(在这里我不会命名)。但我在ADI盲品酒会上也获得了多个奖牌。我发誓,当看到进攻性瓶子时,它的味道太甜且不那么吸引人。

底线:选择包装就像是一个三维国际象棋游戏,充满潜在的错误,这些错误可能会使原本坚固的产品脱轨。将此添加到混合物中:哪个瓶子和标签将使我的产品口感最佳?