安德里亚·杜兰[加布里埃拉·马克摄影]
詹姆斯·比尔德（James Beard）屡获殊荣的行政总厨约翰·塞德拉（John Sedlar）在他的洛杉矶餐厅声名before起，然后回家 埃洛伊萨，以他的新墨西哥祖母命名。菜单反映了现代西南美食，酒吧工作人员则着眼于厨房的香料，香草和农产品，以使鸡尾酒和食物之间具有凝聚力。饮料经理安德里亚·杜兰（Andrea Duran）自己是第12代新墨西哥人，其姑姑和叔叔都出生在如今居住的同一个屋檐下 奥拓酒吧—一个渴求日落的人惊叹于城市和山脉一览无余的空间。
杜兰（Duran）监督这两个场所的流动性产品，并将她的酒吧知识归因于在母亲工作的餐厅做家庭作业的成长。她在基韦斯特18岁时开始了调酒生涯，此后通过广泛阅读调酒学和烈酒来补充自己的技能。 “我学到的东西越多，看着我周围的人，他们获得的点击就越多。
她继续说道：“我喜欢酒吧的混乱局面。” “它只有这种节奏，别无其他。它挑战了您的思想，身体和耐心的每个部分。”
与许多小镇一样，圣达菲仍在发展其作为鸡尾酒胜地的形象。正如杜兰所说：“我们’所有人都在加紧我们的游戏，以匹配已经存在了这么长时间的令人惊叹的烹饪场景。它’在酒吧里度过一个有趣的时光。”
黑麦酒吧不鸡尾酒[加布里埃拉马克摄影]
2盎司Sazerac黑麦
1盎司覆盆子蜂蜜糖浆
1盎司葡萄柚汁
4破折号橙色苦味
与冰一起摇晃，过滤，并用橙皮作装饰
“它’四季都不错。覆盆子蜂蜜糖浆确实为黑麦威士忌创造了一个亮丽的背景，而又丝毫不压倒。” -安德里亚·杜兰（Andrea Duran）
