伊利诺伊州芝加哥市的Ludlow酒[摄影:Nick Murway]

重塑喜爱的邻里酒吧是一项大胆的举动,尤其是深受Orbit Room喜爱的酒吧。当杰夫·多纳休(Jeff Donahue)和韦德·麦克埃罗伊(Wade McElroy)购买了Avondale坚固型(他们在今年早些时候关闭以重新启动之前短暂地继续作为Orbit Room运营)时,这就是房间时代的终结。但是,这对二人组(也拥有受欢迎的鸡尾酒点Estereo和Sportsman's Club)已经为邻居提供了接受变更的理由。他们也引起了城市其他地方饮酒者的注意。

这个概念非常不合常规。对于初学者, 拉德洛酒 是该市第一家提供永久性食品安装的酒吧:Old Habits(该店提供菲律宾风味的小吃)在该空间中作为一个单独的实体运作。但也许更有趣的是看似简单的创新-按盎司订购鸡尾酒的选择。

Donahue说:“我们喜欢让客人尝试各种鸡尾酒的想法,而不必每回合都享用全尺寸的诱人饮料。”本质上,Ludlow的客户制定了自己的饮酒历程。

“我更喜欢喝一盎司鸡尾酒和啤酒,”多纳休补充说。

将鸡尾酒分批装瓶,然后由客人选择,从一盎司未稀释的倾倒到带有特制冰和装饰的全尺寸饮料。这种方法在夜晚开始时需要做一些额外的准备,但是,根据Donahue所说,它实际上是节省时间的:“在执行服务时,’速度更快,同时还带来了一致性的好处。”他说。

早期判决?很受欢迎

Donahue说:“客人喜欢在自己喜欢的饮料上大放异彩,或者在关闭标签时可以品尝一小口喜欢的东西,”

伊利诺伊州芝加哥市的Ludlow酒[摄影:Nick Murway]

首脑

多纳休说:“我们想制作一款对位的威士忌酒,不会使酒味沉重而苦涩。” “精致的日本威士忌是雪利酒的亮点加重苦甜柿子利口酒的完美基础。”

1盎司三得利Toki威士忌

1盎司Lustau Fino雪利酒

1盎司Apologue柿子

2破折号的苦涩的葡萄柚苦味

将所有成分一起搅拌,然后在小轿车中上菜。

 

拉德洛酒

加利福尼亚大街2959号

伊利诺伊州芝加哥60618

(773)754-7492

ludlow-liquors.com