加州英格伍德的两名女性调酒师是为新兴的解放类别铺平道路的第一批先驱者。即将成为标志性品牌的MiddleBar背后的才华横溢的团队已成功开发出创新工艺,通过向聚宝盆中注入新鲜的香草,水果和植物药水自然地增强发酵(未蒸馏的)烈酒,创造出更深,更复杂的产品。风味特征。 MB二重奏组设计了非常独特的鸡尾酒混合菜单,非常美味,没有人注意到酒精含量比传统混合饮料略低。

经验丰富的调酒师Corrie Scully和Renie Schoenkerman最初成名的是他们屡获殊荣的Bloody Mary配方,被适当地称为MiddleBar Mary。接下来,他们推出了农场新鲜鸡尾酒的独家收藏,以及一系列的鸡尾酒装备。

然后在2017年12月,MiddleBar开设了首家晚餐餐厅,从而将其扩展到了餐厅领域&布伦切里。新兴的英格伍德市场街位置因其强大的社区而被选中,而MiddleBar则以其时髦的文化氛围“注入”了它。 Scully和Schoenkerman的概念性鸡尾酒现在与农场到餐桌的用餐和音乐娱乐相结合,营造出亲切的氛围,向MB的南方根源致敬。 MiddleBar调酒品牌现在包括一家餐厅,表演场所和酒吧,即使没有烈性酒也可以提供最高水准的饮料,而您在其他任何地方都找不到。

MiddleBars的新型定制鸡尾酒发酵鸡尾酒合奏获得了五星级的评价,而且从未有人提到酒精度较低的酒-24%,而大多数酒的酒精度为35%及以上。但是他们当然享受更低的价格。

最近,一些勇敢的公司开始销售发酵烈性酒,这些烈性酒保留了特征性的“尾巴”或每种固有的独特风味。但是,发酵的烈酒并不总是能令人满意。像许多基本成分一样,它们可能从刚开始就可以使用,但是MiddleBar的鸡尾酒工艺将它们转变为优雅,混合的美味风味。

MB推出的新型cart du jour天然发酵鸡尾酒包括杜松子酒和伏特加酒,并注入了各种香草和植物药,使马提尼酒和MiddleBar Mule成为狂欢的狂欢节。香草豆注入的波旁威士忌在“新潮”和“新阿姆斯特丹”中简直就是杰出。

Schoenkerman说:“我们正在研究将波旁威士忌在桶中陈化。调整木头上的木炭含量很有趣。有一天,我们甚至可能装瓶自己的品牌。”

MB Blackberry Basil Sunrise酒采用与蒸馏酒完全相同的植物发酵的龙舌兰酒,具有类似的健壮口感。著名的MiddleBar Mary的签名MB Bloody Maria提升到了一个新的高度。

MiddleBar的五香朗姆酒具有特别有趣的成分-咖啡。卢旺达的Silverback Coffee是MB的首选品牌,不仅因为它是高级产品,而且还使卢旺达的人民,野生动植物,艺术和文化受益。

他们的啤酒和葡萄酒许可证还包括一大堆令人愉悦的饮料,例如MB Aperol Spritz,脏香草马提尼酒和Basil Grapefruit Sunrise。

一瓶32盎司广受赞誉的MiddleBar Mary可以在餐厅购买,价格为12美元,还有MB品牌的Pickled and Cocktail Accoutrements系列,范围从Lagniappe Beans到Bourbon Poached Cherries。

Scully说:“ MiddleBar产品超越了标准的完整标准,但主要区别在于我们强调有意义的社交活动,而不是琐。很难找到其他人正在做我们正在做的事情,而且几乎不可能复制我们正在做的事情。”

对于 超过十年 多年以来,Scully和Schoenkerman因彼此对烹饪,娱乐,音乐和协作调音学的热爱而团结在一起。 Scully将她在新奥尔良的背景和烹饪专业知识带到MiddleBar桌上,而Schoenkerman是一位来自众多科学家的科学家。她的治疗师专业在MiddleBar的总体理念中发挥了重要作用。

Schoenkerman说:“有强大的数据可以支持宝贵的健康益处,并且只需与朋友或亲人聚会以分享美好的时光,同时享受地球的丰富祝福,就可以增加幸福感。那就是MiddleBar的全部意义。”

关于MIDDLEBAR

MiddleBar由Corrie Scully和Renie Schoenkerman于2017年12月创立,是英格伍德独特的全新晚餐餐厅和Bruncherie,特色菜包括从农场到餐桌的菜单,原始的Farm Fresh鸡尾酒,无酒精鸡尾酒和MB屡获殊荣的MiddleBar Mary。从对音乐,烹饪,鸡尾酒创作和款待的热爱中演变而来,在MiddleBar用餐是在和谐氛围中的美味体验。快来与亲人聚会,并在MiddleBar分享美味的回忆。

市场街129号,英格尔伍德,CA 90301 / 323-454-7577 / www.middlebar.com

 

 

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