您如何,何时以及为何开始蒸馏?

我从2016年开始蒸馏,因为我想要更高品质的水果利口酒。我的第一批是用当地黑莓制成的纯黑莓淡香水,是我品尝过的最美味的烈酒。我被第一次蒸馏所吸引。我爱上了质量和过程。

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在继续学习的过程中,我了解到杜松子酒在所有烈酒及其制造方法中是最多样化的。从那时起,我意识到了我的目标:酿造杜松子酒,散发出高品质的风味。我一直是喜欢混合口味的爱好者,并且我已经看到了许多可以为杜松子酒做出贡献的方法。我意识到,如果我能够弄清楚如何将我的想象力带入现实生活中,那么我将会拥有一种可能比我长寿的东西-一种遗产。我为几乎无法入睡的可能性感到非常兴奋。

 

您何时找到Sipsong 烈酒?

我创立了 西浦精神 在2016年6月,我的第一瓶杜松子酒Indira,于2018年4月发布。

 

分享a proud professional moment

我只是不断地拥有一个不可思议的时刻。我的第一次是当我让第一个人品尝Indira的时候。我感觉就像是一位艺术家,第一次让别人看到我的作品。最近,我从著名的旧金山世界烈酒大赛中获得了英迪拉杜松子酒的金牌。这是令人难以置信的验证。

 

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您在2020年面临的最大挑战是什么?

像我们所有人一样,有很多人。其中一个是保持住所的动力,并试图帮助三个幼儿进行远程学习。与乳腺癌作斗争更具挑战性。我在2019年夏季被确诊,所以从那时起我一直在庇护。我经历了四次手术,最后一次是一次doozie。我现在几乎康复了。很难相信我能够让Sipsong经历这一切。为此我有很多人要感谢。最重要的是,我的丈夫。

 

是什么让你接地?

大自然使我保持接地。作为杜松子酒蒸馏器,我的工作是尽最大努力捕捉自然。在我梦and以求的杜松子酒味道时,我感到与她联系最紧密。这是我的最高和最佳用处,我感到非常幸运,能够为自己的创作带来幸福和快乐。

 

什么饮料正在激发您的灵感?

在我的无酒精饮料中,我一直在玩蒂姆·格莱德尔(Tim Gleddall)生产的醋苏打水,它们很棒。也 疯狂的弗里茨 啤酒源源不断地在我心中。深夜,这将是一个 胡同6 黑麦老式为我。我受到索诺玛县[加利福尼亚]这里所有令人难以置信的制造商的鼓舞。

 

你欣赏谁?

听起来很俗气,但我很佩服我的丈夫丹恩·贾斯珀(Dane Jasper)。他成为企业家已有26年。他开始了自己的事业, 音速 [ISP]他21岁那年。

我们将庆祝结婚17周年,我们在一起的时间比这更长。

我钦佩他的奉献精神和专业知识。他是该领域的领导者,他热爱自己的工作,并且非常关心自己的员工和客户。他每天为我们所有人争取更好,更快,更便宜的互联网而战的方式令人钦佩。我明白了他的工作努力程度以及他的友善程度,这每天激励着我。在创始人/ CEO的一生中,并没有真正的假期,但是如果您热爱自己所做的事情,就不需要它们。

 

成为最受尊敬的人之一感觉如何?

它使我流下了快乐的眼泪。

我的每一盎司都感激能够每天做自己最擅长的事情。我最大的愿望是,每个人都可以找到满足自己的工作。我最高兴的是看到人们喝着我做的东西。我的第二个最大的快乐就是鼓舞和指导其他人实现远大的梦想并将他们的梦想付诸实践。