加利福尼亚州帕索罗布尔斯,20/6/20 –今天,位于帕索罗布尔斯的酿酒师佩德罗·巴尔加斯(Pedro Vargas)发布了他的《玻璃杯中的星星。” “星星”是使全世界香槟和起泡葡萄酒爱好者的口感愉悦的泡沫。这本书揭开了香槟生产者的神秘面纱,使各种规模和大多数袖珍书的葡萄酒生产者都掌握了这种方法。这本书实际上是一本手册,其中包含有关如何使用Vargas为此目的设计的创新方法和工具来制作高品质起泡酒的分步详细信息。

传统上,这种称为香槟或起泡酒的空灵饮料(在美国必须称为“起泡酒”)专供国王和沙皇之类的皇室使用,并且笼罩在神秘之中。其生产技术的秘密受到拥有法国香槟屋的少数著名家庭的严密保护。尽管人们普遍认为起泡葡萄酒很容易,但是起泡酒需要精确的技术和昂贵的设备,这使得大多数酿酒厂都无法尝试起泡酒。巴尔加斯(Vargas)揭开了谜底,并使用传统方法的香槟方法生产出始终如一的高品质起泡酒,而无需使用昂贵的设备。

Vargas说:“刚开始的时候,我以为我会找到一本关于如何制作起泡酒的书,并且会详细介绍端到端的过程,但是我能找到的只是信息的一部分,我必须拼凑起来才能开始。”

杯中的星星 读者将找到分步的指导性指南,其中包括他为使专业酿酒师和业余爱好者易于理解而开发的图表。在严肃的著作中,引号和轶事使本书不仅是参考手册,而且是有趣而有教育意义的阅读。

杯中的星星 现已在Amazon Books上以电子书和平装本的形式提供,零售价为19.99美元(电子书)或39.99美元(平装书)。去 //www.amazon.com/dp/1734664401

 

关于作者
Pedro Vargas毕业于UC Davis认证的酿酒师计划。他是一位屡获殊荣的酿酒师,并获得了诸如旧金山纪事国际葡萄酒大赛,洛杉矶国际葡萄酒大赛等许多著名葡萄酒比赛的赞誉。通过培训电子工程师,他创立了几家成功的高科技企业,并找到了时间作为潜水教练,音乐家和父亲出类拔萃。他与妻子Vicky以及酒庄鸡Sassy和Ginger一起生活在举世闻名的加利福尼亚州Paso Robles酒乡,在那里他们经营着Vino Vargas,这是一家专门从事美德香槟起泡酒的精品酒庄。 www.vinovargas.com

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