纽约州达荷西斯县 (2020年10月7日)— Today, 美国烹饪学院 (CIA)和 淡水河谷酿酒厂 宣布新的虚拟现场烹饪系列: 厨房桌子周围。该系列由中央情报局(CIA)顶尖校友组成,支持该学院的金融救助奖学金,并在互动平台上托管, 托皮卡。 10月18日星期日,美国东部时间下午5点开始,这一独一无二的活动将邀请参与者进入著名厨师的厨房,其中包括Maneet Chauhan '00,JJ Johnson '07,Johnny Hernandez '89和Katianna Hong '05简单在家 烹饪演示和对话,以及尊贵酒保的鸡尾酒搭配 杰弗里·莫根塔勒 使用淡水河谷酿酒厂屡获殊荣的Tod&他协助创作的威克森(Vixen)的干杜松子酒(Dry Gin 1651)。

该活动向公众免费开放;但是,那些有兴趣支持未来粮食领导者的人&饮料行业可以通过向美国中央情报局财政减免奖学金免税捐赠来选择升级的体验。淡水河谷福克斯酿酒厂将以美元对美元进行捐款匹配。升级后的选项包括能够在摄像机上提问实时问题,以及与厨师虚拟见面的“后台通行证”。到RSVP的链接是 这里 活动时间表如下:

 

多功能Tod&威克森(Vixen)的干杜松子酒(Dry Gin 1651)采用独特的植物药材制成,从马克鲁特石灰(Makrut Lime)到红罗比欧斯红茶(Red Roobios Tea),将在食品和鸡尾酒食谱中脱颖而出。在每次活动之前,将通过电子邮件将包含食材和工具清单的食谱发送给每个参与者,以便他们可以与大厨一起烹饪。杜松子酒可供购买 这里.

除了支持该活动系列之外,Vale Fox Distillery还自豪地宣布为有兴趣从事饮料行业工作的CIA学生提供新的奖学金。有关奖学金的更多信息,请联系Erin Decker, erin.decker@culinary.edu.

 

关于美国烹饪学院: 美国烹饪学院成立于1946年,是全球一流的烹饪学院。独立的非营利性CIA专为餐饮服务和酒店业的发展中领导者而设,提供烹饪艺术,烘焙专业的硕士学位,学士学位和副学士学位&糕点艺术,食品业务管理,酒店管理,烹饪科学和应用食品研究。 CIA的会议,领导力举措和咨询服务使CIA成为食品行业的智囊团,其由50,000多名校友组成的全球网络包括食品领域各个领域的创新者。 CIA在纽约,加利福尼亚,德克萨斯州和新加坡设有办事处。有关更多信息,请访问www.ciachef.edu。 

关于淡水河谷酿酒厂:狐狸谷酿酒厂是一个新的小批量庄园,位于纽约州哈德逊河谷地区起伏的丘陵中,占地120英亩。他们目前提供超优质Tod&泼妇的杜松子酒(Gix)由精选与经典鸡尾酒完美融合的上乘植物制成。一系列桶装杜松子酒和限量版美国单一麦芽威士忌也正在开发中。运营由其创始人Eral Gokgol-Kline运营,Eral Gokgol-Kline是全球业务的前商业投资专家。饮料行业的领导者亚瑟·夏皮罗(Arthur Shapiro),哈里·科克本(Harry Cockburn),道格拉斯·克鲁克香克(Douglas Cruikshank)和已故的吉姆·斯旺(Jim Swan)在酿酒厂的创立中均扮演着不同的角色。敬畏的鸡尾酒专业人士Gaz Regan,Leo Robitschek和Jeffery Morgenthaler将他们的专业知识应用于Tod的开发&泼妇的杜松子酒。使团队更完整的是Distiller Eric Bachli大师,这是一家屡获殊荣的啤酒酿造商蒸馏器,拥有哈佛大学扩展的生物技术学位。

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