赢得奥斯卡奖的电影制片人弗朗西斯·福特·科波拉(Francis Ford Coppola)偶然地部分进入了葡萄酒行业,但要让他今天成为今天,并不是没有机会。他决心以自己的方式将自己的想法变为现实。这个过程的很大一部分是只有主讲故事的人才能讲述故事。

 

布置餐桌

让我们退后一步,思考这个特定故事的开始方式。 “作为意大利裔美国人,我承认我从未见过餐桌上没有酒,”科波拉说。 “但是我也记得我的叔叔们给我讲的关于禁酒令时期的精彩故事,当时政府允许习惯于喝酒和食物的家庭在家中酿造两桶葡萄酒。

“我的祖父有七个儿子,并希望他们帮助酿制这种家用葡萄酒,但是男孩们更渴望偷葡萄,因为新鲜水果是一种奢侈,而且他们很穷。想象一下,一个橙子分成七个男孩。有一些精心设计的方案,例如,将最小的那个放在绳子上的篮子里放到存放葡萄的地窖里,随着老人的走近,放开了-最小的弟弟撞到了葡萄里。我们喜欢听这些故事,坐在桌子周围,让我们的孩子们可以喝一点与7UP混合的葡萄酒。

“生命中的最后一刻,我终于挣到了一点钱,我建议我的妻子埃莉诺(Eleanor),我们在纳帕谷(Napa Valley)买一处避暑别墅,希望能有一些葡萄藤。向我们展示这些可能性的经纪人说:“这些都不适合您,但尼鲍姆(Niebaum)庄园正在拍卖中,它曾经是伟大建筑的一部分 炉边,世界上最美丽的葡萄酒产区,这是一个看到它的机会。’

“所以我们去看了看,但是看到它是希望它能成为你的。最终,这个愿望实现了[ 教父]。随之而来的是约100英亩的优质纳帕葡萄园,不久之后,许多酿酒师便提出要租用这些葡萄园。我对埃莉诺说:‘为什么我们不保留那些葡萄,自己酿造葡萄酒呢?’

她回答,‘您对酿酒的了解是什么?’

我回答,‘没事。但是我也不知道怎么拍电影,这并没有阻止我。’

这就是我从事葡萄酒业务的方式。”

1975年,科波拉(Coppola)将该物业命名为Niebaum-Coppola;它的旗舰酒 鲁比孔,于1978年发行。在1995年,他购买了Inglenook财产的其余部分(他一直打算做的事情),并在2011年获得了Inglenook的名称和商标-成为一个完整的圈子,既尊重原始财产,又向前迈进确保其生存和可持续性。

根据该公司的网站,以波尔多风格的红色调和物Rubicon命名,“以公元前49年尤利乌斯·凯撒(Julius Caesar)越过的那条小河命名,宣布他打算控制罗马,从而在反对派之间发动内战。随着时间的流逝,“越过Rubicon”一词已经表示任何具有革命性意图的不可逆转的行动,或者其结果具有很大的风险。忠于其罕见的深度,Inglenook’s 鲁比孔继续证明了精心调整的风险承担能力。”

 

许多缪斯女神

凭借他的所有创意和商业努力,Coppola投入了大量精力(最详尽)参与了他每种产品的设计和展示。他说,他关于体验,产品名称,样式和包装的想法始于创造性的意图。 “通常,我喜欢一大早进行创意工作。那时我已经全力以赴,现在任何人伤害我的感情还为时过早。”他说。

他提到阅读是他最大的灵感之一。 “无论我从事什么工作,我都会发现我通常在深夜睡觉前所做的阅读很有意义。我的阅读可能涉及广泛的主题,无论是小说还是非小说,但似乎与我想念的其他事物都没有关系。好像没有意识到,我一直在寻找想法和建议,但我不知不觉地将它们过滤掉了。这非常有用。”

他还从他所爱的人中找到灵感。 “当我们的第一批葡萄酒以科波拉的名字问世时,我的母亲说:'哦,科波拉和科波拉那,记住您也是Pennino。'为了让她开心,我们推出了一款酒来纪念她的家人。 ,Edizione Pennino,甜美的金粉黛。”该酒以其祖父的音乐出版公司的名字命名,每瓶酒的软木塞上都印有他的歌名之一。弗朗西斯·弗朗西斯(Frances Pennino)于1905年从那不勒斯移居纽约,并以弗朗西斯的名字命名。

他继续说道:“这定了步伐,我开始尊重各个家庭成员。” “我为我的9岁小女儿索非亚(Sofia)制作了起泡酒,并告诉她有一天它将在她的婚礼上盛装。我再次钦佩埃莉诺。我很快意识到,我一点一点地把所有亲戚变成了产品,但是它们是美味的葡萄酒,表达了我对家人的爱和钦佩。其他名字,例如阿基米德和布兰奇酒庄,都是伟大的科学家的名字。”

科波拉说,埃莉诺在他的想法中扮演着重要角色。他说:“她一生对图形艺术产生了浓厚的兴趣,形成了强烈而又有吸引力的审美观。” “她经常提出一种观点,简化了我的第一个想法。”

 

“弗朗西斯(Francis)嵌入我们,只要有可能,我们就想自己生产东西。因此,所有产品都在这里制造,并且都在我们的控制之下。” —科里·贝克

潜入

2006年,科波拉收购了位于英格伦努克(Inglenook)西北约一小时的盖瑟维尔(Geyserville)的苏维兰城堡(Chateau Souverain)。科里·贝克(Corey Beck),首席执行官兼酿酒主管 弗朗西斯·福特·科波拉酒庄,在此过程中发挥了重要作用。他说:“我们想为钻石系列创建一个酒厂,并与英格伦奴分开创建一个索诺玛县品牌。” “拥有一间餐厅是一种奖励,我们立即开始致力于将该物业转变成如今的样子。

“弗朗西斯(Francis)于2007年带着一张纸参加了一次会议,他的一位布景设计师在那张纸上勾勒出了他想象中的那个财产的缩影,包括品酒室附近的一个游泳池。 “想想办法,”他说。

贝克继续说道:“这段经历使我们度过了2008年至2009年的经济危机,我们想知道是否应该暂停装修工作。” “但是弗朗西斯说不。他想创造一种家庭可以享受的体验。他是可以看到实现结果的人。

“今天,我们可以看到孩子们玩耍。有一个漂亮的圆锥形帐篷,里面有一个儿童图书馆,还有一个供孩子们玩的冰沙吧。”

电影纪念品,包括科波拉电影中的经典1948年塔克汽车 塔克:男人与他的梦想根据普雷斯顿·塔克(Preston Tucker)的生平而定,这是各个年龄段的又一吸引力,酒庄餐厅Rustic的特色是采用科波拉的家人和朋友的食谱以及一些受其旅行启发的食谱。贝克说:“餐厅是展示这些食谱的机会。” “例如,斯科塞斯夫人的柠檬鸡是根据马丁斯科塞斯母亲的菜制成的。 [在开发阶段],弗朗西斯与厨师一道制作了菜单上的每道菜,以展示菜肴的口味。”

 

使它工作

导演剪辑版 系列的创建使Beck可以制作出反映他对索诺玛县葡萄酒愿景的葡萄酒。每个都是限量生产和指定的名称。系列的名称反映了导演对电影的看法。因此,标签就是这一过程的证明-每个标签都有一个来自Coppola的zoetrope系列产品的复制品的复制品(zoetrope是最早的运动图像设备之一)。但是包裹标签并不容易生产。贝克说:“标签在瓶子上缠绕了两次。” “这是以前没有人做过的事情。经过广泛的搜索,我们找到了一家澳大利亚公司,该公司制造了一台可以做双标签的机器,我们购买了一台。

另一个具有挑战性的任务是创造一种方法,以实现Coppola对公司的波尔多红酒的愿景,波尔多风格的波尔多红酒是1800年代Inglenook的首批葡萄酒之一制成的。贝克说:“弗朗西斯想在上面放一个网。” “他告诉我去西班牙看网眼瓶。我很傻,因为我拜访了Bodegas,那里有7个人用手把网装上。

“这个品牌很大(紫红色是Diamond系列中的第一个),我们无法手工完成。最终,我们在波尔多成立了一家每年生产一台拉网机的公司。我们购买了一个,当品牌的产量翻倍时,我们又购买了一个。”

2013年,Coppola收购了间歇泉峰酒厂(现称为 弗吉尼亚戴尔酒庄。贝克说:“它有一个大仓库,弗朗西斯想用它来容纳我们自己的起泡瓶装线。” “目前,我们正在安装该产品以及我们自己的罐头生产线。 索非亚闪闪发光弗朗西斯(Francis)于2004年创立,是美国最早的罐装葡萄酒之一。

“弗朗西斯(Francis)嵌入我们,只要有可能,我们就想自己生产东西。因此,所有产品都在这里制造,并且都在我们的控制之下。”

 

尊敬历史女性

Virginia Dare酒庄以某种神话人物命名,据说是在美国土地上出生的第一位具有英国血统的女人。在废除禁酒令之后,她成为最早生产的酒庄之一,在1940年代和1950年代,它是最受欢迎的品牌之一。科波拉记得她美丽的脸庞在瓶子上,还记得广播里播放的关于她的歌。今天,他的酿酒厂纪念她的记忆。她只是科波拉纪念他的产品的历史人物之一。

“几年前,我发现并喜欢一本书 12对抗众神 由William Bolitho制作,” Coppola说。 “其中包含12个人的简短传记,这些人物在整个历史上都英勇地抵抗了反对他们的部队。我当时以为有可能想出同样出色的女性,例如Hypatia,Sor Juana,Countess Maria Maria Waleska和Ada Byron [a.k.a.伯爵夫人洛夫蕾丝],伊迪丝·沃顿,阿基坦大区的埃莉诺,等等。后来,当我们公司有合法的机会来制造和散发烈酒时,我决定向许多历史上应得的女性致敬。”

这样诞生了 伟大的女性精神.

“当弗朗西斯说他想酿造烈性酒时,我把脚踩进了门,去了月光大学,”伟大女性烈酒的蒸馏师娜塔莉·戴尔(Natalie Dale)说。她说:“他想为那些历史悠久的女性创建一个品牌,而这些女性本来可能并没有透露自己的故事。” “所有人都是古典灵感。他通过自己的研究选择了它们,这些研究可以追溯到童年。”

创新和新业务发展副总裁凯瑟琳·墨菲(Kathleen Murphy)加入了公司,以帮助烈酒生产线(现在有五种,分别是杜松子酒,伏特加,阿马罗,白兰地和黑麦威士忌,但总共有十二种)自己的瓶子和标签设计。 “瓶子和标签创造了画布来讲述每个故事;她说:“里面是那个故事的代表。

弗朗西斯(Francis)创造的是杰出的。所有的瓶子都有不同的形状和样式。对于受尊敬的女人,每个人都是独一无二的。” —Kathleen Murphy

“我们首先从创意开始,然后从那里开始工作。”墨菲说。 “要创建一个包装,Francis首先要进入我们的内部设计团队,并提供与之配合使用的图像和想法。我最喜欢的之一是Ada Lovelace杜松子酒。包装盒上的所有真实照片都真实地讲述了她的故事。”拜伦勋爵的女儿艾达·洛夫莱斯(Ada Lovelace,1815-1852年)被公认为世界上第一位计算机程序员。 “正是她破解了密码,”墨菲说。 “标签上有分析引擎的图像,这是她与查尔斯·巴贝奇(Charles Babbage)合作开发的机器。她有早期编码的图像,还有她和巴贝奇互相写的许多信的段落等等。消费者可以使用它来了解她的知名度。”

杜松子酒本身是由10种植物制成的,其中一些来自科波拉的纳帕庄园。

“我们从庄园的柠檬皮和玫瑰花瓣开始。这使实验室的气味令人惊奇。” Dale说。 “我们还使用塞纳托波尔(索诺玛县)的药剂师的豆蔻,当归和杜松等成分。

Dale继续说道:“ Francis提出了每种精神的想法。” “我们从导演那里得到指导。他非常投入;他将品尝并批准最终产品。他并没有在质量上花费太多时间,也没有花费多长时间来纠正它。可能要花费数年。”

所有烈酒均采用Inglenook庄园的泉水精制而成。 “它的pH值比其他泉水更碱性。怎样才能改变口味太疯狂了。” Dale说。 “高碱性水对您有益,并将所有芳香剂带到了前台。”

Dale说,最近发行的影片是2020年4月发行的Dorothy Arzner纯黑麦威士忌。“它是以第一位导演有声电影的女士的名字命名的。”她是科波拉的老师之一。

“这是一种三年制黑麦,其中黑麦的糊状物约为70%,大麦的发芽率为30%,可软化表面效果。我爱黑麦。它们艳丽而几乎耐嚼。一批生产了两个53加仑的桶,这是真正的谷物到玻璃。为此,我们与塞巴斯托波尔的Spirit Works Distillery合作。对于我们和其他酿酒厂来说,这是一个伟大的企业孵化器。”戴尔说。

烈酒接下来会发生什么?墨菲说:“我们将于2021年初发布100%龙舌兰龙舌兰酒。”我们与墨西哥哈利斯科州的一位女性蒸馏器合作。龙舌兰酒将以墨西哥修女Sor Juana的名字命名,他住在1600年代,被誉为墨西哥文学的创始母亲。许多城镇都有以她的名字命名的教堂,照片上有200比索的帐单。

“弗朗西斯的创造是杰出的,”墨菲补充说。 “所有的瓶子都有不同的形状和样式。对于受尊敬的女人,每个人都是独一无二的。但您可以说它们都来自同一地方,因为它们都具有杰出的女性形象。她很容易认出他们是一家人。”她说。

 

种植者系列

为什么停下来喝酒和烈酒? “弗朗西斯想进入 大麻 从2017年开始。”墨菲说。 “这项工作需要在[2018年]生效之前发生,因此,我们与朋友网络进行了合作,并开始了寻找最终需要的许可合作伙伴类型的旅程。弗朗西斯·弗朗西斯(Francis)希望大麻种植在户外,并设在洪堡县[美国北部最大的大麻生产地区,北加利福尼亚的“翡翠三角”地区的一部分]。在我们遇到的所有角色中,洪堡兄弟是最有远见的人。种植者系列诞生了。

“与他的所有其他产品一致,包装理念首先出现,”墨菲继续说道。 “他出现了一个纸质纸浆瓶,形状像一个小酒瓶。顶部打开了,里面是一个样本集,供想要发现(或重新发现)大麻的人使用。最终,它包括三个一克重的应变,一个烟斗,卷纸,火柴和一本小册子,以指导用户体验。这些信息是关于种植者和大麻种植地点的。有品酒笔记和配对的想法。他的想法是通过使用葡萄酒的语言来教育葡萄酒消费者有关大麻的知识。”

结果是成功的。墨菲说:“科波拉是第一家由家庭经营的葡萄酒公司,与另外一家出售大麻的公司脱颖而出。” “他想尝试一下,以确保消费者不会被这个主意所吸引。事实证明,这是他可以在不疏远消费者基础的情况下进入的空间。

“我们从导演那里得到指导。他不会在质量或完成质量上花费多长时间。娜塔莉·戴尔(Natalie Dale)

“最大的挑战是分销。由于它离合法化之门还为时过早,因此法规在不断变化。对于涉及的每个人都有很多课程可以纠正。这就是为什么我们暂时退出市场,直到更清楚地了解法规。我们将在2021年重新推出业务,再次推出以域名驱动的,教育性的,支持种植者的产品。”

 

精心设计

“我们是一家创新的,不可预测的家族公司,一直致力于制造出真实,优质和带来乐趣的产品,” Coppola说。 “如果我们生产某种东西,我们实际上是在做而不是在做。它必须符合我们的标准,因为我们实际上是在消费或使用它。

“年轻时,我花了很多时间观看弗雷德·阿斯泰尔(Fred Astaire)的彩排[29岁,科波拉在1968年 菲尼安的彩虹]。在此过程中,他告诉我,他一生中最主要的遗憾是当他为“弗雷德·阿斯塔尔舞蹈工作室”(Fred Astaire Dance Studio)取了自己的名字时。他讨厌的舞蹈风格。

“我一生都在想这件事。这就是为什么如果我有餐厅,我会亲自设计菜单并可以烹饪食物。如果我做酒,我个人就喝。如果我们经营度假胜地或酒店,我们会亲自对其进行配置和设计,我在每个房间里睡觉,每个淋浴间都洗个澡。将来,如果我们制造手表或生产衣服,可以放心,我们可以自己设计或制造。是的,想法就是想法,无论它们与什么样的项目有关。”

如果那不是质量保证,那我就是不知道。