西西弗斯(Sisyphus)对葡萄酒业中的女性一无所知,这些女性为追求公平而一直在山上滚滚酒。除了耀眼的图标(19世纪初期 香槟寡妇 和加利福尼亚的 汉娜·温伯格 在我看来),直到1960年代,葡萄酒行业几乎完全由男性主导。

从那以后,虽然取得了进展,但仍然很慢,并且数据集跟踪和分析了Mt之前的进展。父权制很难实现。这就是我们所知道的:根据圣塔克拉拉大学的研究,截至2018年,加利福尼亚州只有10%的生产商拥有女酿酒师,而女性只有4%。 (相比之下,《财富》 500强榜单上有6.6%是女性。)

有了这些数字,女人生产多少(或什么)葡萄酒的数量就变得异常多了。部分原因是由于消费者的购买方式。女性消费者在零售商店和饭店购买大部分葡萄酒,并带动潮流。他们喜欢有机食品,根据ProWein的说法,在过去十年中,全球有机葡萄园的数量增加了两倍。根据Shanken的Impact Databank的数据,他们喜欢桃红葡萄酒,并且在2015年至2018年期间,桃红葡萄酒的销量增长了120万箱,达到了1,870万箱。

艾丽西亚·蒙达维(Alycia Mondavi)

当然,大多数酿酒师通过有机耕作和酿造玫瑰红葡萄酒仍然是男性,但女性正在推动这一趋势。工业规模生产的大爆炸性水果炸弹的罗伯特·帕克时代已经结束,由 扬西斯·罗宾逊(Jancis Robinson) 规模小,可持续发展的淡色,新鲜,更微妙和矿物质的葡萄酒时代。

我们与几位女性酿酒师进行了交谈,这些酿酒师多年来一直在悄悄地重新定义酒瓶中的葡萄酒文化,并探讨了她们如何帮助员工和社区抗击冠状病毒,这种流行病已导致全球成千上万人丧生,并正在慢慢改变我们的生活,爱和喝酒的方式。

 

高空 暗物质葡萄酒;加利福尼亚纳帕

安娜(Riana Mondavi)

重新定义酒:当Giovanna,Riana,Alycia和Angelina Mondavi的祖父Peter Mondavi Sr.(美国葡萄酒的传奇人物,于2016年去世,享年101岁)迎接他们的出生时,他欢迎他们加入家庭,但从未考虑过将他们带入进入商业。 “我的祖父出生于一个男人接管业务的时代,” 高空 和 暗物质葡萄酒首席执行官Alycia说。 “但是我的姐妹和我喜欢葡萄酒,并从10岁开始在酿酒厂工作,时薪为0.25美元。

“当他看到我们的工作时,目睹他的思维过程的转变真是太疯狂了。到他去世时,他是周围女性的最大拥护者,并声称女性的口感更好,使我们有能力酿造优质葡萄酒。”

除了改变祖父的范式,四姐妹决定脱离家族企业并创建自己的品牌(Angelina是他们的酿酒师,Rianna是客户和客人关系,而Giovanna负责销售和客户开发),同时仍然尊重他们的前辈的遗产。最近几个月,他们发现自己处于几场文化大战的前沿。最近,担任纳帕谷葡萄酒商董事会成员的艾莉西亚(Alycia)在华盛顿特区,就关税可能对葡萄酒业的影响向议员们学习。 “如果我们只知道即将发生的事情,” Alycia沮丧地说。

安吉丽娜·蒙达维(Angelina Mondavi)

与冠状病毒竞争她说:“现在看到这种情况将如何在整个行业彻底摆脱,还为时过早。” “目前,我们将重点放在可以直接使纳帕的酿酒师以及医护人员受益的行动上。”

作为纳帕谷葡萄酒商协会(Napa Valley Vintners)的董事会成员,她帮助领导了图书馆酒窖产品的推出,每个成员都在提供葡萄酒。在Aloft和Dark Matters,他们正在为医护人员和医生组织福利。它可能以使组织受益的瓶装销售形式出现,或者他们可能发起活动。敬请关注。

 

布鲁克斯酒 ;友善,矿石。

重新定义酒:2004年,布鲁克斯的创始人吉米·布鲁克斯(Jimi Brooks)意外去世,享年38岁,就在酿酒厂开始暗恋的前一天。在俄勒冈州的许多人看来,昨天就像是在瞬间,十几位酿酒师向朋友的酒庄举报,用他的水果拖拉并酿造了葡萄酒。然后,他的妹妹珍妮·布鲁克斯·休克(Janie Brooks Heuck)离开了在加州成功的商业生涯,代表她8岁的侄子帕斯卡(Pascal)突然管理了该酒厂,帕斯卡尔突然成为美国最年轻的酒庄老板。

赫克所做的不仅是跟随她哥哥的脚步,还要做很多。她为公司创造了大胆的新道路,在建立自己的事业的同时也尊重了他的遗产。在2019年,布鲁克斯成为认证的B公司,并与1%的星球合作,这意味着总收入的1%将直接使非营利组织受益。她还努力提高生物动力养殖葡萄酒的声誉,并将产量从3500箱增加到20,000箱,并在此过程中赢得了赞誉和奖项。

与冠状病毒竞争:除了提供免费陆上运输,本地送货和路边取酒服务外,她还致力于有机农业并回馈世界各地的事业,Heuck还将目光投向了她眼中的人们。尽管品酒室已经关闭,但她仍致力于让所有人都留在公司工作,并雇用他们,但截止日期尚未到期。

她对此颇有哲理,将其视为员工和酿酒厂的机会。她说:“我们正在努力将他们在团队中的多方面经验转变为葡萄园中的不同角色。”而且,她通过与社交媒体分享工作人员的家庭食谱,并在话题标签上以#brookspantrychallenge为标签来分享他们的家庭食谱,同时牢记了食品储藏必需品和布鲁克斯葡萄酒的搭配。

 

Tenuta Sette Cieli;意大利里窝那

重新定义酒:自2001年以来,Tenuta一直在意大利率先开展前沿的生态工作。葡萄是有机种植的,因此鼓励生物多样性和自然虫害管理。但是他们不仅仅如此,还与比萨大学合作,收获了酿酒厂发现的环境酵母,并利用其开发出了一种完全天然但性能稳定的酵母,从而使最终产品更加稳定。

埃琳娜·波佐利尼(Elena Pozzolini)

该酿酒厂对多样性的承诺不仅限于鼓励野生植物在葡萄园行中繁盛,还在于在其周围放置蜂箱。 “对于我们来说,在酿酒厂编织的社会结构与在葡萄园中所做的工作同样重要,”首席执行官兼酿酒师Elena Pozzolini说。 “我们的工人来自遥远的地方:罗马尼亚,塞内加尔,意大利的其他地区,巴西,当我们组建团队时,我们打算在本地层面上营造一种全球感觉。”

与冠状病毒竞争:为了支持在葡萄园中培养的工人社区,酿酒厂一直在聘请所有人。 “目前,团队正在继续在葡萄园中进行长期项目,而通常在办公室工作的人都在家中,” Pozzolini说。

“我们相信我们的葡萄园和酿酒厂具有魔力,这源于我们与环境之间的联系以及我们七年前决定建立的全球工人团队。”他们一直致力于在多样性中创造统一性,这是世界在实践上和哲学上能够同情和合作的象征,波佐利尼说,冠状病毒只会增强他们的决心。

 

琼斯酒庄 ;法国朗格多克-鲁西永

重新定义酒:凯蒂·琼斯(Katie Jones)出生于英国,二十多年前就搬到了法国偏远的山区小镇图坎(Tuchan),并立即爱上了葡萄酒界所有不切实际,无法缩放,无法出售和晦涩难懂的事物。在合作社工作后,她于2008年购买了她的第一个葡萄园。

她承认:“说我要找一个没人想要的葡萄园,只是一点点夸张。”她补充说,她收养的包裹就像无照流浪动物一样。如今,她拥有18英里内的14块微细的老葡萄,高维护性葡萄。但是,从陡峭的山坡上手工采摘的低收益马卡布和卡里尼安格里斯的包裹,使她赢得了认真的追捧,其职业道德也得到了追捧。

除了建立大多数人从未听说过的葡萄制成的品牌之外,她还从事将贸易棚改造成实用的,甚至远离豪华,可以运转的酿酒厂的工作。尽管掠夺野猪和森林大火,她还是坚持了下来。 2012年,ProWein的破坏者倒出了她整个2012年用歌海娜(grirenache gris)制成的琼斯·布兰克(Jones Blanc)酒,差点让她的生意陷入困境。然而她坚持了下来。

与冠状病毒竞争:面对Covid-19,琼斯将对可持续发展和社区的奉献精神加倍。她和她的丈夫正在使自己的葡萄酒获得有机认证,并为纪念此举推出了新系列葡萄酒,称为植物标本室。她还使用在葡萄园中生长的野生药草制作“茶”,以喷洒在葡萄藤上并增强其对害虫的抵抗力。

为了与她的900个村庄保持联系,其中许多村庄是农民,还有她的朋友和家人在英国。她一直在举办Zoom品尝会,并配以“ Have You Met Miss Jones”葡萄酒盒(可在线购买)。在Zoom会议期间,她还分享了葡萄园的镜头并提供了食物搭配建议,以便与会人员可以在宴会上继续聚会。

 

Zorzettig酒庄;意大利弗留利

安妮莉莎(Annalisa Zorzettig)

重新定义酒:酒庄的负责人Annalisa Zorzettig已将可持续发展作为其品牌DNA的一部分。葡萄生长在充满本地植物种类,覆盖农作物,果树和橄榄树以及蜂箱的葡萄园中,从而大大减少了对化学农药的需求。没有什么可以浪费的了,甚至没有葡萄的种子。 Zorzettig解释说:“果皮产生的生物残渣被低估了,它们是由皮,种子和茎构成的,但构成了可用于其他多个行业的生物活性酚类化合物的潜在来源。”

该酒厂将果渣送到当地一家工厂,经过脱水处理后变成富含酚的化合物,据信对健康有很大好处,可用于食品和化妆品。 Zorzettig的包装轻巧,标签环保,酿酒厂的生产通过可再生能源进行。

与冠状病毒竞争:冠状病毒在意大利的影响是毁灭性的; Zorzettig说,她想做些事情来支持那些为遏制大流行而努力工作的医护人员。该酒厂推出了一系列名为“安德拉·图托·本尼”(Andra Tutto Bene)的瓶子,意为“一切都会好起来”,以使乌迪内的圣玛丽亚圣母大学的重症监护室在与冠状病毒的斗争中受益。

Zorzettig说:“这种葡萄酒是用当地的红色品种refosco dal peduncolo rosso制成的,该产品以韧性强而闻名。” “在标签上,'Andra Tutto Bene'将以八种不同的语言印刷。它代表了我们现在无法给予任何人的拥抱。”

与社区并肩站立的愿望正在推动他们做出的每一个决定。她说:“我们正以农民的态度面对这一刻-准备经受天气破坏农作物的状况,并乐观地认为,好天气将因其丰硕的果实而恢复。” “当然,Covid产生的情况将在我们的习惯上留下印记,但我们相信,一些意大利的价值观和传统将变得更加牢固,并会通过新的能量得到增强。”

我会喝的。