当汞飙升时(男孩,这个夏天它做了很多事情),是时候喝些液体了。幸运的是,我们将吸引您一些异国情调和令人振奋的精神,即使是最奇妙的摇晃者也值得。或者,只需将其倒在冰上,然后加入一小撮薄荷,一片血橙或石灰楔。无论您是喜欢简单又直接的饮料,还是喜欢Matrix电影那样复杂的饮料,我们都会为您效劳。这些截然不同的馏出物都是由恰巧生活在加利福尼亚州纳帕和索诺玛县的热情女士酿造的。

让我们见识制造商吧?

 

[照片由纳帕谷酿酒厂提供]

纳帕谷酿酒厂

Lusine“ Lulu” Hartunian 纳帕谷酿酒厂 告诉我们,“我的丈夫[Arthur]一直是自称为'cocktail geek'的人,他酿造了我有过的最好的鸡尾酒。我们俩都在追求激情。我们的第一个产品是加利福尼亚有机迈耶柠檬利口酒。”

然后,创造力才真正发挥作用,他们开始进行实验,让味道浮现。这样就诞生了旧好莱坞·吉恩(Old Hollywood Ginn),这是对过去好莱坞魅力的经典致敬。

“它的拼写是两个n’可以使我们与市场上其他杜松子酒区分开来,因为我们的旧好莱坞吉恩酒与当今生产的现代杜松子酒有很大不同。它的制作工艺与1800年代中期杜松子酒的制作工艺相同。” Hartunian解释说。她说,它是由9种植物制成的,应唤起人们精心打扮的男女在红地毯上的景象,散发出自信,优雅和上乘的法国香水。这是他们最受欢迎的产品:“世界上没有其他杜松子酒具有相同的风味。”

然后是夏季续集杜松子酒(好莱坞老二号),灵感来自棕榈泉的沙漠绿洲。它也是9种植物药的混合物,其中包括黄橘子和天竺葵,还有桃子和覆盆子的甜味。我可以想像它是在灿烂的夏日里进行早餐前游泳后马提尼酒的基础。

[照片由纳帕谷酿酒厂提供]

安乔·莱昂·布兰迪(Ancho Leon Brandy)在夜晚的另一端,可以为您带来温暖,让您在夜晚的寒冷中温暖起来。将3岁的白兰地和干的Poblano胡椒粉(又名Ancho辣椒)融合在一起,制成深红色的酒。 ,带有烟熏味的甜味和烟熏味,隐约带有葡萄干的味道。值得狮子(里昂)的徽标中,这种中等辣,略带甜味的利口酒具有非同寻常的深度,这是制作牛排的终极酱料时对锅上釉的完美方法。也有人在给黑麦曼哈顿增光添彩。

hartunian最喜欢的鸡尾酒是The Vesper。 “这是詹姆士·邦德电影中制作的经典鸡尾酒, 皇家赌场。用我们的蒸馏器制成’s混合杜松子酒,伏特加酒和基纳酒,就像干苦艾酒。”

纳帕谷酿酒厂还提供一系列预制鸡尾酒,苦酒和其他烈酒。

 

索诺玛酿酒厂汉森

对于的Alanna Hanson 索诺玛酿酒厂汉森摇动并放入完美的玻璃杯中,生活会更好。正如她告诉我们的那样,整个汉森家族都参与了酿酒厂的工作:“我的兄弟克里斯和布兰登·汉森受到越来越多的手工艺品运动的影响,并看到了机会。

[照片由索诺玛汉森提供]

“我们的家人在葡萄酒之乡长大,大约10年前,我们开始考虑如何利用丰富的当地资源(葡萄)为烈酒市场制作独特的伏特加酒。我们特别想使用索诺玛(Sonoma)葡萄创造出专注于所有有机成分的优质烈酒,这在烈酒行业中并不常见。一百五十五个批次以及多年以后,我们使用了不同的葡萄品种,不同的蒸馏方法,甚至使用了不同的蒸馏器,我们得出了今天用于原始伏特加的配方。它仍然是我们最受欢迎的。”

汉森家族将其邻居塞贾家族 塞贾葡萄园),并帮助他们开始进行提炼工作。通过将原始伏特加酒与明亮,开胃的味道(例如迈耶柠檬,波森莓,浓咖啡和橘子)融合在一起,制成另一种口味,以提供完美的鸡尾酒基调。

[照片由索诺玛汉森提供]

“我喜欢注入哈巴涅罗和黄瓜的伏特加酒。我们手工切水果和蔬菜,切勿切成辣椒粉或果糖浆,然后将它们注入伏特加酒中,时间为三周到几个月不等。”哈巴尼罗使一个卑鄙的血腥玛丽。这也是加热马提尼酒的好方法。使用汉森·迈耶(Hanson Meyer)柠檬伏特加和哈巴涅罗(habañero)一份,即可获得真正的Summertini味道。

晚餐后我会去喝姜伏特加。只需将其与小玻璃杯一起放入冰箱即可。它和Prohibition 烈酒杰克的粉红杜松子酒混合在一起也很有趣,可以让您充满活力地欣赏华尔街。如果您想冒险,可以将姜汁伏特加酒和利昂·安乔白兰地酒各一份,以及一些简单的糖浆或樱桃汁一起摇匀。可能性是无止境。

 

禁酒精神

艾米·格罗斯(Amy Groth)和她的丈夫弗雷德(Fred)居住在科罗拉多州的博尔德(Boulder),分别担任活动筹办者和环境顾问,忙着去索诺玛县(Sonoma County)度假,这使他们对酿酒国家的生活方式充满了好奇。实际上是柠檬的转弯。

“在过去的23年中,我和弗雷德(Fred)一直在做柠檬酒。我们在第一次意大利之旅中发现了它。我们不仅爱上了产品本身,还爱上了手工小批量精品店。” Groth说。

“每个人都有柠檬酒的故事。它创造了令人难以置信的欢乐气氛,通常会涉及朋友和家人。当我们搬到索诺玛时,我们意识到没人在生产柠檬酒,而且我们知道怎么做,为什么不呢?从那时起,我们就进入了禁酒令,成为索诺玛县的第一家酿酒厂。”

[照片由禁止精神]

利蒙切洛·迪索诺玛 禁酒精神‘该酒厂于2008年成立时是第一款产品。如今,格罗斯不仅生产柠檬酒,而且生产橙汁酒以及其他30种产品。我试过杰克的甜瓜薄荷和杰克的粉红杜松子酒-杰克就像杰克·伦敦一样,杰克·伦敦一生中都住在索诺玛县。

格罗斯继续说道:“弗雷德(Fred)为我创造了瓜薄荷杜松子酒作为礼物。杜松子味浓,我通常不喜欢杜松子酒。我问我们是否可以做点别的事情,那正是他所做的。这是我绝对喜欢的杜松子酒,我喜欢它如何改变人们对杜松子酒的理解。这是我们最受欢迎的产品之一。那里什么都没有,太酷了”

杰克的甜瓜和薄荷杜松子酒对甜瓜爱好者来说是一种愉悦的感觉:非常悦耳,但同时又带有巧克力味。质地丰富而油腻,可以通过冷冻来制作。只需在装有薄荷的小玻璃杯中冷饮即可。

[照片由禁止精神]

杰克的粉红杜松子酒像黎明的曙光一样发光:它值得您拥有的最好的水晶马提尼酒杯。加冰摇一下即可完成操作,或洒上橙色或大黄苦味使颜色变流行。

 

索诺玛海岸精神

吉尔·奥尔森(Jill Olson)说,她的血液里充满了精神。 “我的曾祖父在禁酒令之前在加利福尼亚的圣罗莎拥有一家酿酒厂,酿制格拉巴酒。”她说,此外,“我在圣海伦娜的葡萄园长大,而我姐姐拥有一家酿酒厂。这只是自然而然的事情。

“关键时刻是2010年5月,当时我正在为聚会和活动制作鸡尾酒,而我的柠檬酱特别受欢迎。每个人都要求我给它装瓶。我和我的丈夫经营公司直到他于2018年11月去世;现在,我在成年子女的帮助下运行它。我的儿子卡特(Carter)和格兰特(Grant)管理生产,我的女儿卡罗琳(Caroline)经营我们的社交媒体。我的另一个儿子布雷克(Blake)会尽力帮助他(他还在圣罗莎(Santa Rosa)的一家酿酒厂工作)。”

[照片由Sonoma Coast 烈酒提供]

吉尔(Jill)从柠檬酒一路走来,创造了许多新产品-一家公司, 索诺玛海岸精神。 “当您从事酿酒厂这样的创意业务时,您会情不自禁地尝试并创造更多的口味。”她使用许多在花园里种植的柑桔,包括芒果探戈,石榴波斯菊和覆盆子柠檬水,以及伏特加酒,包括原始的,墨西哥胡椒石灰,柑桔罗勒,甜姜,浓咖啡和薄荷。他们甚至还有花生酱味的威士忌。

我尝试了奥普拉(Oprah)在其杂志的2018年7月号中精选的两种产品,该产品在全国范围内都获得了奥尔森的认可:柑橘罗勒和墨西哥胡椒石灰。

柑橘罗勒伏特加是一种柔和的注入剂,向桔子中散发出淡淡的罗勒味,用罗勒叶和一片迈耶柠檬制成马提尼酒。或者,与苏打水和鲜榨橙汁混合。它也和她的墨西哥胡椒石灰伏特加酒混在一起,真是个欢乐的夏日庆典。搭配Prohibition 烈酒的甜瓜和薄荷杜松子酒一起品尝,可营造出巧克力橙色的奶油味。

墨西哥胡椒石灰伏特加酒是一种强效的可食性,可对血腥玛丽(不需要辣酱)做出邪恶的扭曲。滋补剂和酸橙也使它膨胀。要真正放大它,并增加一点甜味,请添加一下Sonoma的Hanson ofhabañero伏特加酒和少量的Meyer柠檬,以制成非常辛辣的伏特加酒和补品。

[照片由Sonoma Coast 烈酒提供]

奥尔森说,在他们所有的伏特加酒中,墨西哥胡椒青柠和意式浓缩咖啡最受欢迎。 “我们的特浓伏特加酒是用Petaluma咖啡和茶公司的冷煮特浓咖啡制成的,不含咖啡因含量为80%,因此您不必担心在晚上喝它。我们已经在几家活动和餐厅的affogatos(一种基于意大利咖啡的甜点)中对其进行了精选:将其倒在冰淇淋上,再加奶油,然后淋上巧克力。很好吃!”

所有这四个烈酒生产商都提供送货或运输,前三个烈酒生产者有品尝室,您可以在这里品尝和购买他们的商品。让我们留意这些大胆的馏出物的建议,并在夏天似乎无穷无尽的温暖日子里找到新的,充满活力的方式来陶醉,然后慢慢融化成秋天。