把酒言欢

特蕾莎·麦卡拉(Theresa McCulla)将为史密森尼酿酒

作为一项为期三年的计划的一部分,史密森尼美国国家历史博物馆已经聘请了 特蕾莎·麦卡拉(Theresa McCulla) 监督其 美国酿造史 项目。她是食物的社会和文化历史学家,她将利用自己的知识来利用材料和档案资料来设计研究计划,进行口述历史,并为学术和大众受众发表文章,主要侧重于家庭酿造和手工艺酿造行业。

史密森尼食品史策展人保拉·约翰逊(Paula Johnson)在一份准备好的声明中说:“酿酒史将我们与传统和创新,农业和工业以及其他美国经历的故事联系起来。” “ Theresa将专注于20和21世纪的酿造,包括巩固的历史以及自1970年代以来家庭和手工艺酿造的巨大增长。”

美国啤酒酿造史计划是由美国科罗拉多州博尔德市非营利性贸易协会酿酒师协会(Brewers Association)捐赠的,该协会致力于小型和独立的美国酿酒师。

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