圣地亚哥(2019年7月23日)–液体酵母和发酵公司White Labs已在整个酿酒季节向专业人士,零售商和家庭酿酒商提供了所有Core和Vault葡萄酒菌株。

液态酵母有很多优点,包括不需要补液,可以直接接种到果汁中。液体形式的菌株数量要多于干酵母,并且许多人都认为液体酵母在许多不同品种上也提供了更强健的风味。

在酿酒季节(7月中旬至10月),家用酿酒师可以在当地的零售商店购买Vault菌株。除了Vault酒的季节性释放外,家用酿酒师还可以购买我们的Core酒,全年均可购买。

零售商可以通过从7月中旬到10月购买Vault菌株来扩展他们的葡萄酒菌株产品。

对于专业人士,可提供0.5升(nanos)和2升PurePitch®包装的保管库葡萄酒菌株。此外,客户仍然可以订购Custom Pour包装,但在7月至10月期间,最低订购量降至500mL,交货时间为2-14天。

White Labs还将提供WLP675苹果酸乳酸培养物,将苹果酸转化为乳酸,从而降低酸度并有助于软化和/或完善葡萄酒中的某些风味。这些液体培养物可装在小瓶中以接种6加仑或1升规格的瓶以接种60加仑。

对于那些希望对其产品进行测试的人,他们可以将样品发送到公司的独立分析实验室。推荐的测试包括LS4071果汁分析(用于测试果汁样品的可滴定酸度,pH,白利糖度,YAN和苹果酸)以及LS4070葡萄酒和苹果酒综合测试(用于测试成品酒的可滴定酸度,pH,SO2,酒精含量,苹果酸和白利糖度。

有关更多信息,请访问whitelabs.com。

关于怀特实验室

White Labs Inc.是一家国际公司,总部位于圣地亚哥,为专业人士和爱好者提供液态酵母,发酵产品,服务,分析和教育。 White Labs不断提高发酵技术的水准,超越了科学的界限,为纯度和新鲜度设定了新的标准。从行业首个可发酵液体酵母到其传播和包装方式的全面变革,White Labs的创新精神不懈。有关White Labs及其各种产品和服务的更多信息,请访问whitelabs.com。

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