三年前,马文·邓森(Marvin Dunson)需要升级其8,000箱北乔治亚酒庄的装瓶生产线, 库拉希葡萄园。但是,鉴于新生产线的费用,他想找到一种方法来分散成本。 “为什么不购买移动装瓶线?”他认为。这样,他可以向邻近的生产商收取使用其生产线的费用,产生现金流量并帮助支付新设备的费用。

“我知道它们都足够小,这对他们来说可能是一个优势,”邓森说。他的酿酒厂已有12年的历史,使用麝香葡萄柚,西班牙黑(又名莱奥尼尔)和苹果来酿造葡萄酒。 “该地区没有人拥有这项技术,我认为这将有助于将其出售给他们。”

它做了。如今,附近的15个酿酒厂都使用Dunson的移动瓶装生产线,他在自己的需求和邻居的需求之间忙得不可开交,以致于没有新客户。换句话说,这是一个成功的局面。他估计在使用的前2.5年中,约有100万瓶瓶子通过了他的生产线。

 

“涉及的每个人都需要了解当多个生产者使用同一设备时可能发生的一切。”—安迪·弗格森(Andrew Ferguson),科迪制造

入门

共享移动装瓶生产线并不是解决Dunson这样的问题的常见解决方案,但全国各地的许多生产商都采用了这种方法。酿酒厂通常会发生这种情况,但设备制造商表示,这也是酿酒厂,选矿厂和蒸馏厂的一种选择。只要参与的每个人都了解陷阱,共享这些设备对每个人都是有利的。

“这可能是巨大的成功,”位于科罗拉多州Golden的销售经理Andrew Ferguson说。 科迪制造,提供完整的制罐系统解决方案。 “但这全是关于沟通:每个人都会遵循的标准CIP程序是什么?什么是适合所有人的布局’的需求?如何分摊维修费用?计划使用情况将如何管理?

因为滥用设备会给所有有关方面造成问题,并且如果沟通不当也会造成压力。”

也许最重要的是“与他人一起玩”的想法。请记住,这是一种业务关系,尽管友谊和每个人的最佳意愿,业务关系都可能出错。预先提供最佳建议:不要依赖握手协议或口头协议。像对待企业一样对待它。谈判,同意并签订合同。

据说,该过程可以分为四个步骤:

  • 经济问题:您可以支付足够的费用来支付线路费用吗?
  • 调度难题:您可以在每个人都需要生产线时仍在工作,并且仍然照顾自己的装瓶吗?
  • 维护承诺:谁来修复损坏的东西?谁来支付维修费用?
  • 尺寸和布局挑战:该生产线不仅适合您的设施,还适合您客户的设施吗?

“有优点也有缺点,很多人认为[购买设备共享]是相对容易的赚钱方式,”该公司客户经理Aaron Belluomini说 西克里夫勒 位于加利福尼亚州希尔兹堡的制造设备,用于加工,装瓶和贴标葡萄酒,啤酒,烈酒和橄榄油。 “但是,[运营商]失败与成功一样多。您必须牢记这是一家业务—专注的业务,不仅要了解装瓶的工作原理,还要知道移动装瓶的来龙去脉。”

 

金融计划

“您必须牢记这是一家业务—专注的业务,不仅要了解装瓶的工作原理,还要知道移动装瓶的来龙去脉。” —克里夫勒(Criveller)亚伦·贝卢米尼(Aaron Belluomini)

什么时候尝试共享方法才有意义?首先,考虑是否需要升级自己的装瓶生产线,无论是由于更新的技术还是由于产能增加所致;尝试共享,否则可能是将购物车放在马匹前面。如果您准备好了,请与您所在地区志趣相投的生产商联系,他们也可能会升级其装瓶生产线。当计划共享与生产设备一样重要的内容时,透明度是关键。

标准移动线路的成本随尺寸,速度和选件的不同而不同,并且可能包括拖车在不同作业之间拖拉线路的成本。此外,您需要决定是否要在瓶子之外添加罐装填充物。螺帽或其他备用盖呢?闪闪发光适合哪里?

在所有这些方面,回答财务问题(尽管它们看起来可能是最艰巨的)实际上非常简单:生产线需要花费多长时间才能收回成本,您能负担得起时间和费用吗?

通常,移动电话生产商向客户收取每瓶葡萄酒50美分至1美元的费用。 Matt DiDonato,从事销售工作 Prospero设备公司 位于纽约州普莱森维尔的公司(公司产品包括包装,瓶装和灌装线)说:“您应该与其他当地生产商达成协议。各方应就[包括在购买之前]的价格达成一致-包括加油费,运输费和服务/维修费。”

指望花费200,000美元到300,000美元之间的设备购置足够大的设备,以容纳8,000箱的酿酒厂或类似的酿酒厂(尽管生产4,000到8,000箱的酿酒厂可以花费80,000到100,000美元来生产)。在Currahee Vineyards,Dunson向高端付款,其中包括一辆卡车以拉拖车。他估计购买设备需要两到三年的时间,但他认为这是一笔合理的投资。

另一方面,吉恩·埃斯蒂斯(Gene Estes) 失落的橡木酒庄 在得克萨斯州北部,每年要处理8000例,采取了相反的方法。当他淘汰了旧的装瓶生产线时,他雇用了第三方,并且在将近十年后仍然使用它们。他说,这比购买新生产线的成本大约是每瓶价格的一半。他说:“这种成本效率是我坚持的原因之一。”

 

使时间表生效

一旦所有的数字都被同意,下一个问题就变成了:如何使每个人都适应最少的并发症?

贝卢米尼指出,日程安排远不只是日历上的日期。注意事项应包括:您一天可以运行多少次生产线?行程时间以及建立和拆除线路的时间如何适应?每个客户需要几天?他说:“这可能是后勤上的噩梦。”然后是无法预料的:“一天八小时会变成一天十五小时吗?”

它需要计划和灵活性,即了解您的市场区域和潜在客户的需求。在佐治亚州,邓森的客户在附近,规模相似,生产相似的产品。他所遇到的问题可能比德克萨斯州更少,因为埃斯蒂斯的装瓶商来自奥斯汀地区(距离几个小时路程)。

“各方都应就定价达成一致,包括加油费,运输费和服务/维护费。” — Prospero的Matt DiDonato

一种最佳实践?让客户使用准确反映其需求,您的时间和所涉及的设置的时间安排提前两三个月。然后,在接近装瓶时,优化计划以最准确地了解需要做什么以及何时进行。

相同的方法适用于维护,无论是例行维护还是客户可能需要的特殊设置。谁来进行日常维护?谁来支付与特定客户相关的特殊维护费用?谁来清洁设备?如果软管堵塞并且在上一份工作中没有人注意,会发生什么?还是装瓶后出现TCA?您如何考虑使用不同酵母菌株的不同生产者?如果在装瓶过程中发生故障,谁负责修理(包括修理和付款)?

贝洛米尼说:“有些人喜欢这一切的机械部分,如果您像那样或为您工作的人,那么问题的可能性就较小。但是,如果您不这样做,而其他生产商也都不这样做,那就会有问题了。”

在这种情况下,没有一个正确的答案,而是针对每个合作小组的一个正确答案,同时考虑到每个人的情况。例如,邓森(Dunson)的一名顾问了解相关的机械原理,并定期进行例行维护,以确保小事情不会出错。例如,今年,他重建了10个喷嘴。

弗格森说:“您不希望人们开始互相指责。” “ [这些细节]需要事先记录在案并达成协议。”

 

适合吗?

更大并不总是更好。一个生产者的完美生产线可能对客户来说太大了。或形状不合适以适合客户的财产。或操纵性不足以挤入该物业。

弗格森说,这不是所有人都提前想到的事情。但是,当生产线出现并且客户的酿酒厂中没有足够的空间来运行时,所有人都将蒙受损失。

埃斯蒂斯说,他使用的带有装瓶线的货车可以回到装卸码头上的高架门,放下传送带,然后开始工作。整个装置都装有空调,在德克萨斯州也是一个优势,每天可处理2,000箱。

最后,它涉及成本和收益。这也与稳定的人际关系,诚实的沟通和合理的期望有关。但是,如果您正在寻找增加的收入来源或一种平衡费用的方式,那么在移动电话上进行投资并与邻近的生产商合作可能是您想要的答案。