Louisville-based Copper & Kings American Brandy Co. announces its latest innovation – a full cookbook detailing 20 coursed recipes prepared with American Brandy and an additional three superlative brandy pairings with country ham, cheese and artisanal chocolate. For more information, visit //shop.copperandkings.com/products/take-me-to-the-river-cookbook

这本书说明了铜的使用&Kings'岁的美国白兰地酒 - 美国工艺白兰地,洪水苹果白兰地和Butchertown预留桶白兰地–在食谱中,通过开胃菜和Entrées从amuses,汤和沙拉。所有菜肴都是由行政厨师达拉斯麦克纳斯制定和准备的。

“白兰地已被用作几个世纪以来精致的成分,”铜说&国王创始人乔鹭。 “我们希望展示用我们的白兰地准备的富有想象力美食的现代美国解释。冒险,新鲜,令人惊讶。与创造力的多功能性的展示。我们也很高兴看到烹饪和精神世界之间的更深层次的交叉,而伟大的杂烩 - 伟大的厨师和优秀的调酒师的合并才能可以是充满活力和创造性的 - 通过这种客人体验。“

“我们花了很多时间,说明了美国白兰地在鸡尾酒码内的角色,我们与调酒广告有着密切的关系。我们想向厨师打开对话,“铜说&国王创意导演Ron Jasin。 “厨师通过定义具有巨大的口感,以及冒险厨师,他们看到了新颖的口味,丰富和香气的有趣层面的机会。从一个创造性的方面,令人兴奋的是,看到厨师的艺术近距离和亲密,了解构建和思想过程,并尝试以有趣的可用格式捕获。“

“白兰地令人敬畏,”厨师麦克尼特说。 “这是如此多才多艺 - 它从一开始就在每场课程中完成(并且喝酒很多?)。味道型材如此动态,水果,蜂蜜,香料,它避免使用时甜美。它可以细腻且坚固,它可以添加冲头,以及微妙。我认为厨师将有很多乐趣探索美食。它不应该这么令人惊讶,但这是为任何食物风格增加维度的绝佳机会。任何。食物。风格。”

“我们想提供兴奋厨师的食谱,但不会恐吓家用爱好者,咄咄逼人的复杂性。这只是美味的食物。我们希望您最衷心感到饥饿,“厨师McGarity补充道。

所有配对均由着名的食品和烈酒作家,史蒂夫Coomes协调。 “我爱我的工作,”Coomes说:这是一个可爱的冒险 - 在梦幻般的沟通食谱外,并钻到与美国国家火腿和手工奶酪和巧克力一起配对美国白兰地的更简单的乐趣。人们可以生活在这种饮食上。配对过程总是个性化和个人,快乐在探索中 - 与手工食品的烈酒的相互表现力的加入是非凡的。与优秀的巧克力里 - 埃里卡查韦斯 - 格拉齐亚诺合作的亮点是什么亮点“

铜&Kings American Brandy,Gin和Absinthe专门在铜罐静止上双蒸馏,并且是无寒冷的过滤,没有Boisé(橡木味或输注),其他口味或焦糖颜色的后蒸馏输注,正宗,天然味道,鼻子和颜色。酿酒厂还生产一系列铜罐蒸馏的利口酒,其中包括以下蒸馏精美的产品组合中:

铜&国王美国工艺白兰地(90个证明/ 45%ABV)– $35/750 mL
铜&Kings美国屁股白兰地(124个证据/ 62%ABV) - $ 60/750毫升
铜&国王洪水普通苹果白兰地(90个证明/ 45%ABV)– $40/750 mL

铜& Kings CR&FTWERK啤酒桶老化白兰地(111次验证/ 55.5%ABV)$ 40/750毫升
铜&国王不成熟的白兰地(90个证据/ 45%ABV)– $30/ 750 mL

铜&国王美国干吉阴(92个证据/ 46%ABV)$ 35 / 750ml
铜&国王美国旧汤林杜松子酒(100款Proof / 50%ABV)$ 40 / 750ml
铜&Kings 1495 Guarders Gin(94证据/ 47%ABV)$ 45 / 750ml
铜&Kings杜松杜松子酒(96个证据/ 48%abv)$ 40 / 750ml

铜&国王缺席Blanche(130个证据/ 65%ABV)– $55/750 mL
Destillaré强烈橙色Curaçao(90个证据/ 45%ABV)– $35/750 mL

铜&Kings American Brandy Co.分销占地面积包括:阿拉斯加,阿卡斯卡,亚利桑那州,加利福尼亚州,科罗拉多州,特拉华州,格鲁吉亚,伊利诺伊州,印第安纳州,堪萨斯州,肯塔基州,路易斯安那州,马里兰州,马萨诸塞州,密歇根州,明尼苏达州,密西西比州,密苏里州,密西西比州,内华达州,新泽西州,新墨西哥州,纽约,北卡罗来纳州,俄亥俄州,俄克拉荷马州,俄勒冈州,宾夕法尼亚州,罗德岛,南卡罗来纳州,田纳西州,德克萨斯州,弗吉尼亚州,华盛顿,威斯康辛和华盛顿特区

关于铜&国王美国白兰地CO。:
铜&国王使用小型铜罐蒸馏,以锻造未经传统的,非衍生的纯净的美国苹果和葡萄品牌,烟草,杜松子酒和Destillaré利口酒,这些利口酒没有加入含糖,颜色或合成化学品。最先进的酿酒厂专注于蒸馏基于白兰地的精神。铜&Kings酒店位于塔希德敦1121 e.华盛顿州立大学,由饮料企业家乔和Lesley Heron拥有。有关更多信息,请访问www.copperandkings.com或在Facebook和Twitter上关注@Copperandkings。

关于厨师达拉斯麦克尼特:
Dallas Mcgarity(有一个R)是一个着名的厨师和2家餐厅的所有者,距离俄亥俄州的弯道–在路易斯维尔的脂肪羊肉,杰弗森斯维尔,ind。他从意大利到Cajun准备了来自低国家舒适食物的食物,到了美国烹饪资本的高端菜肴。他是约翰逊的毕业生&威尔士大学,并为詹姆斯胡须大厦烹制了众多场合,并于2013年和2014年的美国烹饪联合会的路易斯维尔章被命名为厨师。

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