戴维斯,加利福尼亚州,2020年3月2日 - 教授,作者和感官科学家Hildegarde Heymann博士是一个40年来的感官科学的冠军。因此,她已经看到这个主题随着时间的推移,它已成为她最受欢迎的学生课程之一。 6月,她被认可为美国遗传和葡萄栽培(ASEV)的2020年收件人最高荣誉,ASEV Merit奖,在第71号ASEV全国大会和第45届Aseve东部在波特兰,俄勒冈州(俄勒冈州)的年度会议与会者将有机会听到她的优点奖励,“四十多年的葡萄酒和感官科学”。

Heymann博士是葡萄葡萄栽培系的杰出艺术教授&戴维斯加州大学的遗传,她侧重于食品葡萄酒互动,葡萄酒色彩感知,葡萄和葡萄酒的感官评估等等。她教导了葡萄酒,患者和酿酒的感官评估课程。在加入UC戴维斯之前,她是密苏里大学的教授,在那里她评估了许多食品和非食品,包括葡萄酒,肉类,冰淇淋,谷物,果汁,猫垃圾,肥皂和牙膏。

“从感官的角度扩大对酿酒酿造的理解是我非常自豪的贡献,”Heymann博士说。 “加入我曾经尊敬的工作的着名男女群体是一个荣幸的人。非常欣赏,我很荣幸能够被社会和尊重的同行认可。“

Heymann博士在UC戴维斯获得了硕士学位(1980年)和她在农业和环境化学(1986年)的博士学位。作为一名博士学生,她在前ASEV Merit奖获得者尼尔博士博士博士学习,研究了甲氧基吡嗪对赤霞珠葡萄酒味的影响。她是感官教科书的共同作者,食物的感官评估:原则和实践,“这是目前全球最规定的感官教科书。自1979年以来,她一直是ASEV成员,并获得了众多荣誉,包括:尊贵的教授和赖维栽培和灭虫椅,IFT感官和消费者科学师成就奖(2015年),Elsevier建立了研究员奖第11张康博克感官科学研讨会(2015),ASEV荣誉研究讲师(2004年),密苏里州校友协会大学教师校友奖(2000年),密苏里州毕业专员委员会的Gold Chalk奖卓越奖,卓越的研究生教学(1993),以及“教授“来自密苏里大学食品科学协会(1991年& 1993).

自1955年以来提出的ASEV Merit奖项旨在庆祝灭虫或葡萄栽培领域的个人的成就。每年奖励直接或间接相关的任何领域的成就或卓越,包括教育,技术,研究,管理和公共关系。

1950年,ASEV由研究人员和加州酿酒师组成,第一个年度ASEV全国会议出生。每次会议都是行业专业人士和学者的聚会场所,分享关于与酿酒和葡萄葡萄科学的一切相关的最新信息。第71届ASEV全国大会和第45届ASEVED东部截至2020年6月15日至18日,俄勒冈州俄勒冈州波特兰举行了第71届全国大会和第45届东部。有关今年会议的更多信息,请访问www.asev.org。

http://www.asev.org/press-release/distinguished-professor-present-forty-years-work-wine-and-sensory-science

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