将苹果酒与食物配对的原则与葡萄酒配对时差不多。

它看起来像有点夸张,但是,在真理中,苹果酒是任何数量的菜肴的辉煌合作伙伴。鉴于苹果酒的令人惊叹的多功能性和市场上可用的各种各样的CIDERS,它可以说你可以找到一个苹果酒,它会与几乎任何东西都很好。苹果酒的比较温和的酒精含量,与其健康的酸度相结合,是苹果酒配对成功的基本关键。为混合添加一些单宁,你只是拓宽了可能性。

将苹果酒与食物配对的原则与葡萄酒配对时差不多。在基本级别,与特定区域的强烈连接的遗产式依赖于来自同一区域的食物或盘子是自然的。例如,考虑喝一个明亮的泰特阿斯图里亚斯特拉纳特拉特拉·塔勒,例如海岸,猪肉和豆类。另一个清晰的赢家是生牡蛎,用干燥,闪闪发光的苹果酒配对,用高酸苹果制成,如北部间谍或一个强烈的冰苹果酒,带有同样味道的蓝纹奶酪。

通过遵循一些基本原则,在预期的方案之外思考可以更有趣:匹配强度,互动或对比口味,口感清洁。以下是您必须在您的必须在您的必须在您的必需列表中的五对。

中国昏暗的总和用干,静止,高丹丁苹果酒,如奥利弗的金匆匆#6。 干燥,单宁苹果酒的圆度将清洁所有这些富翁的味道,而不会争取他们的咸味自然。

烤merguez香肠用半干,中酸,轻柔的涩味苹果酒,如愤怒的果园亲爱的布列塔尼。 轻质辣羊的赌博对比苹果酒的轻度甜味,而软宁甘司可口臭。

新鲜的山羊乳酪与一个现代跳汁苹果酒,如芬兰人干干跳水。 新鲜的山羊奶酪的酸性本质可以为挑战的苹果酒配对制作,但跳跃的互补苦果草本笔记只是伎俩。

Margherita披萨与植物 - 填充苹果酒,如西雅图苹果酒的罗林薄荷或野生轿车的圣人。 这些CIDERS的咸味花卉钞票和清洁挞饰有甜美/馅饼番茄酱和轻度脂肪的马苏里拉。

Tatin attatin用半干燥温和的佩里,比如来自法国的Poirédeponcary。 梨有两件东西苹果不带曙光和至少一定量的柠檬酸。这些两者都与这一配对一起发挥作用,因为焦糖苹果的富鲜美与佩里的甜味匹配,让你带着一口清爽的柑橘。如果你的佩里已经用了单宁佩里梨制造,你也会有一剂腭清洁的涩味,这将为下一个美味的叮咬准备好你。