在烈酒世界中,更频繁的是,创新是挖掘更深入的问题 - 讨论如何改善粒度水平的过程和成分。但是精神创业者也通过逐步踩回来的错误结束来创新,并通过踩下并看到更大的图像而不是较小的图像来创新。

一些例子:Haus Alpenz的烈酒进口商是十多年前,调酒师在经典鸡尾酒中丢失的成分,艾哈斯·阿尔巴兹的烈酒种子已经讨厌,比如Creme de紫罗兰和巴塔维亚arrack。他开始重新创造这些并将其重新介绍到市场。

[仍然有关曼帕拉威尼的作品]

1980年,一个名叫大卫埃文的路易斯安那州林业学生注意到附近的商店正在进行攀岩业务朗姆酒。他决定通过创造和测试第一个驱动器-thru diiquiri站的法律限制来加快这个过程(他被称为所有冷冻饮料“Diiquiris,”它卡住了。)

我最近通过踩回来看了另一个团体创新,当时宾夕法尼亚州的一些宾夕法尼亚州,马里兰州和哥伦比亚的区开始努力恢复历史风格的黑麦,往往是统一地称为蒙戈拉拉黑麦(以附近的河流命名产业繁荣的世纪前)。

三年前,Meredith Grelli成立 Wigle Whiskey. 与她的丈夫一起召开了一群当地官员,并在匹兹堡召集了一名当地官员(我自己),讨论建立黑麦威士忌踪迹的想法。这个想法是让地区围绕这一历史性酒的身份,并引起了对新蓬勃发展的蒸馏场景的关注。 “我们正试图重建在这个非常独特的历史中基于这一基地的区域身份,”格雷蒂说。

当她与该地区周围的其他人交谈时,她发现热情的支持,包括许多与烈酒直接相关的机构。这些包括在内 海因斯历史中心 在匹兹堡, 美国革命博物馆 在费城,和 弗农山,乔治华盛顿的家庭和酿酒厂的网站,在华盛顿州外面,达成了达成的共识,使小径更加涵盖了臭名昭着的1791令人兴奋的酒,以使臭名昭着的税收。

Golden Eagle Inn [Courtesy Bedford县游客局]

威士忌叛乱赛道 在过去的一年里,沿着75次景点,宽松的路线,从D.C.到费城,然后到匹兹堡和周边社区。 (在2020年将增加50个网站。)访客在购买足迹时有几种选择,可以为那些更喜欢历史或喜欢威士忌的人量身定制。

这个想法是发生交叉授粉。而不是专门为威士忌AFICIONAD创建小径(例如 肯塔基比尔孔小径工艺巡演),希望是那些被历史上更具显着叛乱的人绘制的人将在那时和现在和现在的威士忌和核心作用中发现相比之下,也许渴望同样的渴望。

这似乎是其他区域蒸馏器的强大模型:如何看待美国革命和朗姆酒在新英格兰;或南方的水果和白兰地径;或者在西海岸的植物探索,通过大自然走路和抽样新的美国杜松子酒。

蒸馏器不会通过向内看,也不会停止创新,也不会。但如果他们不寻求灵感,他们就会错过机会。