芝加哥的Ludlow酒,生病了[照片由Nick Murway]

这是一种大胆的举动,可以重塑一个喜欢的邻里酒吧,特别是作为轨道房的人。当Jeff Donahue和Wade Mcelroy购买Avondale Stalwart时(在今年早些时候在重新启动之前短暂地继续运营时,他们短暂地继续运行),这是房间的时代结束。但Duo-o--它拥有流行的鸡尾酒点Estereo和Sportsman的俱乐部 - 给予邻居理由接受改变。他们也引起了来自城市其他角落的饮酒者的注意。

这个概念迷人非常规。对于初学者, ludlow酒 是举办永久食品的第一个酒吧:旧习惯,服务菲律宾风险零食,作为空间内的单独实体。但也许更加有趣是一个看似简单的创新 - 可以选择通过盎司订购鸡尾酒的选择。

“我们喜欢让客人尝试各种鸡尾酒的想法,而无需每轮全级沸腾饮料,”Donahue说。实质上,Ludlow的客户描绘了自己的饮酒冒险。

“用啤酒啜饮一盎司的鸡尾酒是我喝酒的首选方式,”Donahue补充道。

鸡尾酒被批量和瓶装,然后送到客人选择,从一盎司未稀释的饮料到一个带特殊冰和装饰的全尺寸饮料。这种方法在夜晚开始需要一点额外的准备,但是,根据Donahue的说法,它实际上是一个节省时间:“在执行服务时,它’非常迅速,随着一致性的增加的好处,“他说。

早期的判决?这是一个打击。

“客人喜欢在他们喜欢的饮料上越大,或者在他们关闭他们的标签时享受一个更小的SIP,”Donahue说。

芝加哥的Ludlow酒,生病了[照片由Nick Murway]

首脑

“我们想创造一个令人振奋的威士忌鸡尾酒 - 一个在口感上沉重和苦涩的舞蹈点,”Donahue说。 “精致的日本威士忌是让雪利酒亮度强调苦乐参半柿子利口酒的完美基础。”

1盎司Suntory Toki Whiskey

1盎司Lustau Fino Sherry

1盎司道歉柿子

2破折号Bittermen's Hopped Grapefruit Bitters

将所有成分搅拌并在轿跑子中服用。

 

ludlow酒

2959 N.加利福尼亚大道。

芝加哥,IL 60618

(773)754-7492

ludlow-liquors.com.