鹈鹕酿造公司 啤酒美食 - 已经植根于新鲜的农产品和海鲜土着土着俄勒冈州海岸 - 欢迎另一个海滩出生的烹饪知识,丹麦利诺伊州另一个海滩烹饪知识。

Micolino加入鹈鹕队作为新的研发厨师,他领导了鹈鹕菜单,酿酒师晚宴和特殊活动的设计和刷新。他带来了一种当代视角,就鹈鹕的屡获殊荣的啤酒是如何融入其菜肴并与餐点配对。

米多利诺培训,培训了名人厨师Brian Malarkey在着名的Burlap(现在Searsucker del Mar)和San Diego的人字形餐厅,为啤酒厂带来每一杯啤酒的味道它工艺品。 Micolino在食品行业拥有广泛的简历,包括在大德德尔大马的Amaya的Maded Barbarella酒店的领导职位,在Micolino赢得了5星级的福布斯等级,最近在优胜美地谷旅馆。

与厨师父亲和妈妈一起长大的Micolino曾在他的童年中努力工作,从加利福尼亚大学圣地亚哥大学以及圣地亚哥烹饪学院的烹饪艺术学位担任经济学的经济学。

“丹有一个很好的味道 - 他使用成分,他对新鲜当地产品的敬畏和护理真正在课堂上创造了一些充满活力和独特的味道,”鹈鹕酿造厂的餐厅运营主任肯·赫森说。 “丹知道如何将他的优雅磨练的精细餐厅与鹈鹕更加悠闲,休闲海滩用餐体验无缝地翻译成鹈鹕,而不会失去辉煌。”

鹈鹕享有售罄的酿酒师晚餐的稳固历史,以及一些最具创造力的啤酒美食的声誉。啤酒厂向Micolino致力于放大这种声誉,并从厨房中提出最好的声誉,以及其非凡的啤酒如何与其专业合作。只有一些春季特价Micolino为Pelican Brewpub创建了:

  • 辣海啸粗牡蛎
  • 太平洋西北固化三文鱼大饼
  • 虾和Dungeness Crab Escabeche
  • 啤酒繁殖和房屋烟熏鹈鹕'跳息鸡鸡翅

Micolino还为此创建了主题 鹈鹕的2018年酿酒师的晚餐 - 斯巴斯特,现在和未来。他受到启发,讲述俄勒冈州富有烹饪历史的故事以及与海的土地和赏金的关系。享有生态友好和可持续的新鲜食品的景点,为1月晚餐米多利诺被认为是过去:我们的祖先的做法是什么,他们生活在土地上?他们吃了什么,为什么?它是如何准备的?

接下来,Micolino为春天和秋季鹈鹕酿酒师的晚餐为春天和秋季鹈鹕酿酒师的晚餐,专注于可持续发展,环保俄勒冈州美食,并在未来:

展示 酿酒厂 Dinner 在4月21日在太平洋城市Brewpub进行英石 , 下午6点30分。到下午10:30。并将庆祝当前的当地食物,产品和供应商我们在这里和现在爱!我们目前的Brewpub票价是如何从Yesteryear发展的? Pelican Brewpubs的所有愤怒是什么?什么啤酒是鹈鹕倒入票价?任何季节性啤酒都要品尝?六道菜晚餐将为每个项目提供周到的啤酒配对。

未来 Brewers’ Dinner 10月20日星期六TH. 探索未来的食物趋势 - 我们饮食中的核心是什么,因为我们导航可持续性和当地生产?烹饪科学和技术如何塑造我们的盘子是什么?我们如何与这种未来的票价配对啤酒?

“我是一个心中的海滩孩子,我迫不及待地想回到西海岸 - 鹈鹕的根源,提供完美的合适。今天在俄勒冈州海岸,我们很幸运能够利用卓越的品质,环保海鲜和当地收获的新鲜农产品 - 而鹈鹕可以进入所有内容,“Micolino说。 “在这个无与伦比的文化中工作已经激励我考虑新的和独特的创作 - 就在一些新鲜的春天惊喜,与完美的鹈鹕啤酒搭配美妙。”

想要参观太平洋城市鹈鹕的客人可以在新的卓越住宿选择 岬角沿海旅馆& Spa 或在各种其他住宿选择 你的小海滩镇。

有关鹈鹕活动的更多信息,请发送电子邮件给我们 [email protected],请在503.965.3674或 在这里访问我们.

关于鹈鹕酿造公司

Pelican Brewing公司成立于1996年,由剑道和玛丽·琼斯在太平洋城市的俄勒冈州’唯一的海滨Brewpub。庆祝21岁英石 一年,酿造公司创造了像Kiwanda Cream Ale,印度鹈鹕啤酒,MacPelican的苏格兰啤酒,海啸壮丽和杜里曼的黑暗等杰作。凭借普罗曼斯塔隆韦尔奇的愿景,创造力和酿造专业知识,鹈鹕酿造赢得了超过450岁的奖项,包括2016年伟大的美国啤酒节,2014年世界啤酒杯的银牌奖品队冠军小型酿造型公司和今年的Brewmaster。鹈鹕酿造目前通过俄勒冈州,华盛顿,爱达荷,犹他州和夏威夷的经销商网络分发22盎司,12盎司瓶子,12盎司瓶子,新的混合12包,和50升20升桶。该公司在太平洋城市,艾莉安湾和大炮海滩酿造酿造和Brewpub设施。

有关更多信息,请访问 鹈鹕酿造公司.

接触: 克劳迪娅约翰逊,公共关系,503-799-2220。

 

 

 

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