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Stavin,酿酒的现代秘密,

庆祝其30.TH. ANNIVERSARY

 

加利福尼亚州公司是世界领先的供应商

用于酿酒师的高品质烤橡木产品

 

Sonoma(2019年3月5日) - 世界领先的葡萄酒供应商的葡萄酒的领先供应商,正在庆祝其30TH. . 周年纪念日。当地家族企业公司于1989年始于一个独特的愿景。斯蒂芬和艾伦沙利文的兄弟们将这种愿景转化为一个大大改变行业的现实。 Stavin的商业模式建立在坚定不移的奉献精神,敬酒橡木产品的最高质量,不断发展的创新,科学的理论和对环境的真诚承诺。

1989年,斯蒂芬苏尔维文已经是一个17年的葡萄酒行业,当时他前往澳大利亚在酿酒厂上班时使用“橡木筹码”。从桶式建筑过程中留下的芯片正在加入葡萄酒中,试图更经济地赋予橡木味道。这是沙利文革命创新的催化剂。他决心在桶制造商制作桶的方式制作桶装替代品。他从法国的总理森林中选择了木头。他老了三年的木头。使用专门设计的消防盆,他用当地焊工发明了,Sullivan像法国桶制造商一样烤这只汽笛,只需几个世纪。火烤桩复制了与法国最优秀的橡木桶相关的所有阳性特征。

“我已经看到法国橡木桶的成本每年上涨约6%,”沙利文解释道。 “葡萄酒厂没有办法跟上那些通胀桶价格,仍然赚钱消费者能够负担得起。我们开发了一种产品,使您的葡萄酒闻起来,味道就像昂贵的橡木桶,1/10TH. . the cost.”

斯蒂芬与他的兄弟艾伦沙利文合作,其中两个人说服葡萄酒行业他们发现了更好的制作葡萄酒的方法。花了一段时间,但很快在北美,南美洲,欧洲,澳大利亚和新西兰的葡萄酒厂都对他们的斯塔文产品感到沮丧。今天,Stavin为全球3000多名客户提供服务

拥有完善的火焰烤笛子,斯蒂芬和艾伦聘请了一位博士学位的化学家杰夫麦克德,作为研究氧气在桶中葡萄酒的影响的研究主任。这导致了他们的第二件产品的创造,帮助酿酒师的氧箱以模仿桶中的氧气吸收的方式复制罐中的微氧合的摄取。

此后不久,沙利文招募了博士化学家杰夫穆雷尔,与葡萄酒厂合作,建议他们如何实现他们使用斯塔文产品以实现所需的香气和味道概况。他们目前生产由法国,匈牙利和美国橡木制成的产品,通过三次敬酒准备。像桶一样,Stavin的手工烘烤产品在三种不同的多士水平:中等,中等加上和重。该公司还生产品味的橡木线路对流系列敬酒产品。对流敬酒产生风味概况,燃烧无效。

Alan Sullivan表示,“我们的创新和生态负责任的产品有助于葡萄酒厂,同时保持其最喜爱的桶计划的微妙细致细微味道的生产成本。我们的使命是帮助酿酒厂在葡萄酒中加强纯粹的传统口味,同时挽救金钱,橡木,水,劳动力,电力和仓库空间。“

到20世纪90年代中期,葡萄酒厂正在购买较少的桶,但仍然能够用斯塔文产品的价格点数低于每瓶20美元的价格释放葡萄酒,使用法国橡木桶是不可能的,这是不可能的平均每人1000美元。

Stavin产品非常成功,葡萄酒厂开始怀疑他们是否需要桶。 “我们决定练习我们讲道的讲道,”斯蒂芬沙利文说。 “我们在2007年开设了安全的港口,在那里我们帮助酿酒厂在不锈钢罐中使用辅助产品,以及我们的oxbox微氧化技术,我们建造了一个没有桶的酿酒厂。”

安全港是立即成功的。它每年都在储存能力中成长。目前,它拥有超过900万加仑的存储空间,并且每年空间两到三次。几乎每个客户端都作为Stavin客户开始,而且每一个仍然是现在的客户,13年后。

2009年,TFF集团首席执行官杰罗姆佛罗里索,包括他的家庭的Venable Francois Freres Cooperage,被橡木辅助迷惑,并寻求将辅助公司添加到他的产品系列中。弗朗诺斯说,“斯塔文突然出来了。他们就像Coopers一样。他们选择了法国伍德的中心,岁了三年。当我们制作桶时,他们会像我们一样烤的汽笛。他们是家庭拥有的,致力于质量,在该行业中具有良好的声誉。”

Francois,他的TFF集团经营八种不同的合作社,谈判与沙利文兄弟们合作交易。 “杰罗姆喜欢这个产品,并喜欢我们努力的方式。他分享了对质量的承诺,与TFF的合作伙伴已经向我们的产品开辟了整个欧洲市场。“

行业的内部人士称,不到5%的葡萄酒中产生的葡萄酒中的橡木桶内部,只有贵重的葡萄酒只能使用桶。毫无疑问,橡木味道和香气会使葡萄酒更好。一个成熟的橡树为桶装生产,收益率为10桶橡木塔。与制造斯塔文橡树辅助产品的相同树产生足够的完成,锯齿锯齿,以产生500桶橡木提取。结果?瓦楞纸产品有50倍,橡木桶有效。

三十年前,两个兄弟开始了Stavin,这是一家为橡木桶制造高质量的橡木辅助替代品,允许酿酒师以成本的一小部分提高葡萄酒。如果您正在喝一杯葡萄酒,售价低于每瓶30美元,最有可能使用橡木辅助代替桶,而且如果葡萄酒很好,那么这些橡木产品来自Stavin的机会。

Stavin是世界领先的葡萄酒优质烤橡木产品供应商。他们的创新和生态负责任的产品有助于葡萄酒厂,同时保持其最喜爱的桶计划的微妙,分层味道的微妙。正如Sephen Sullivan所说,“斯塔文和安全港之间我们提供程式化的酿酒和最先进的葡萄酒制作设施。 30年后,我最为荣的是我们的客户忠诚度。没有什么比那些关系更重要,大多数是现在的友谊。我们很幸运能够在一个总是不断发展的业务中。没有什么比展望未来更好的了,并以新的方式来提升更好的方式。“

 

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Stavin联系人: [email protected]​​avin.com. or 415-331-7849

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