斯科特实验室首席执行官扎克斯科特

当UC Berkeley研究生Julius Fessler于1933年创立了伯克利酵母实验室时,这是禁止的结束和新时代的开始。他的愿景以及高UC葡萄酒酵母图书馆是为一个重新行业建立一个独立的葡萄酒实验室。当实验室由1963年由斯科特家族购买时, 斯科特实验室 was born.

今天,该公司称其新开业,85,000平方英尺的Petaluma Home,以及加利福尼亚州的Headsburg和Paso Robles的卫星办公室。它的姐妹公司斯科特实验室加拿大于1969年开始于安大略省。总体而言,该公司雇用刚超过100人。

全年,斯科特实验室为其发酵产品最为人知,仍然弥补其业务的大部分。但它还提供各种其他物品和服务,包括软木包和包装(天然软木塞,螺纹帽,钢丝罩和锡胶囊)和葡萄酒加工设备。它的软木计划于1978年始于1978年,公司是该行业的唯一,独立的美国科克供应商。它的软木塞从葡萄牙的中型供应商中源,每一批次都是分开的,并且在葡萄牙又在葡萄牙的TCA进行了仔细测试的SPME,并且在它到达北美时,再次测试。 “斯科特实验室的最好的秘密之一是我们的软木计划,”CEO Zack Scott说。 “我们对素质的承诺和为业内最高端客户提供最佳软木塞从未动摇过。”

Scott Labs团队成员访问葡萄牙的软木供应商与一群客户。该公司每年与不同客户多次进行此类教育程度。

公司经营85年,该公司随着时间的推移已经过各种变化。 “这是行业的动态性质,继续将我们作为供应商将美国能够激励,”斯科特说。 “葡萄酒风格的消费者趋势和决策持续的速度,不断地,这可能影响我们的发酵产品的产品选择[霞多丽,例如,越来越多的黄油。我们的产品系列足以容易地迎合这些班次。“

最近,斯科特说他注意到了对替代包装选择的趋势。 “螺丝卡继续获得接受作为自然软木的替代封闭,特别是在早期葡萄酒中。多年来我们也是许多创新的司机。斯科特实验室是塑料香槟科克的发明者,是第一家公司在科克的TCA测试,以及第一家介绍合成软木的公司。

斯科特实验室的一些客户’Tour de Cure糖尿病筹款团队

“在设备行业中,我们在过去10到20年的方法中看到了方法,因此产品。过滤中的跨流技术的兴起继续增长,现在代表了绝大多数葡萄酒过滤 - 然而,在2001年被认为是禁忌,“他说。

Happy Scott Labs客户接受2017年收获的新设备。

该公司目前正在努力通过2018年收获推出新的网站和电子商务平台。斯科特说:“我们正在进行的目标是最大限度地提高客户的信息,无论是以产品,技术资源还是后勤数据为中心的信息。 “新网站还将具有强大的合规系统。我们的目标是承担管理当今酒庄环境中所需信息的负担[合规性,追踪,反恐数据等]。“

虽然公司的大多数产品和服务都专注于葡萄酒行业,但最近看到对其苹果酒,啤酒和烈酒产品的需求增加。 “在过去的五年中,我们的苹果酒业务已经巨大地增长了。斯科特说,虽然我们的啤酒和烈酒的投资组合较小,但我们仍然是为这些部门过滤中最大的球员之一。“ “还有地平线是自然,抗微生物产品的发展,最大限度地减少使用更古典和潜在的过敏原型产品。”

由于该行业持续发展,斯科特实验室专注于提供客户需求的产品和服务现在和多年来。