对于这一制作主题问题,我询问了Winemakers:“最近你在酒厂添加了最重要的设备是什么?”

保罗克里顿, 哈恩家庭葡萄酒 (Soledad,加利福尼亚州)指出他的812 LG电子板,一个290kW系统进入 明亮的未来太阳能 (萨利纳斯,加利福尼亚州)以及他的最佳890 Pellenc选择收割机。

娜塔莉维克勒, Salvestrin酒庄 (纳帕,加利福尼亚州)由她的机架 - IT-TEER发誓 地窖大师用品,这让她精确拨打了LEE的金额:精细,散装或清洁。

瑞恩坚决, 特里葡萄酒有限公司 (加利福尼亚州香气。 “这基本上是一个野兽,超级安静,并且可以全天跑我所有的泵,一切都是一次。最有价值的是,迄今为止美元价值,是我旧的红木发酵罐。我不知道是谁做了那些。“

兰迪肖克, 垃圾桶 (Philo,加利福尼亚州)说,“我们用来自Rinnai的按需热水系统取代了我们的旧锅炉。”他赞扬其效率和缺乏排气。 “我期待着今年看到我们丙烷的大幅下跌。”他想要一个小的横流过滤器和桶干燥蒸锅(来自 AAQUA工具)因为,“我担心对我工人免受臭氧的影响。我也认为它适合卫生是更好的 - 我会享受节水。“

Jim Schultz,Windy Oaks酿酒厂通过农​​林系统的葡萄园热处理机。他也喜欢他的600L完全封闭的桶发酵罐。

吉姆舒尔茨, Windy Oaks Winery. (Corralitos,加利福尼亚州)通过农林系统指向他的葡萄园热处理机。 “我们在过去的赛季实际上有一个街区,我们没有任何喷雾。它现在在桶中,有惊人的香气和风味。“他也喜欢他的600L完全封闭的桶发酵罐,由 Tonnellerie Sylvain. in Bordeaux.

克里斯格雷斯, naumes粉碎& Fermentation (Medford,Ore。)说,“我们的单头螺丝刀TSM-2005由Prospero让我手动瓶子内在房屋内旋转样本和小型项目。”他也喜欢 空间克拉特 手提包厚,瓦楞纸板盒,可容纳含氧膀胱。 “它们非常适用于存储和运输批量葡萄酒,以及需要可变容量的奇数批次或项目。膀胱耗尽时,膀胱缩小,所以无需顶部。我第一次用它们批量来说,我没有近四个月到达他们,在那个时候自由所以2 没有移动一个部分。并测量O.2 根本没有。这些是我的游戏变化器,我希望每个酿酒师都知道它们存在。“

“当我们在kincade火灾期间被疏散时,我仍然能够在旧金山的父亲的公寓里泵送。在这个疯狂的时间,我们没有错过一个节拍。“ -Jesse Katz,孔径窖

Jesse Katz, 魔鬼验证葡萄园光圈酒窖 (加利福尼亚州的Healdsburg)说,他的两个最大的游戏变化器是来自WECO的光学分拣机,以及从移动设备运行的完全自定义自动送货系统。每个罐都容纳一台电脑,泵和空气喷射系统,用于全封闭的发酵容器。 “当我们在kincade火灾期间被疏散时,我仍然能够在旧金山的父亲的公寓里泵送。在这个疯狂的时间,我们没有错过一个节拍。“

莫莉山, Sequoia Grove Winery. (纳帕,加利福尼亚州纳帕)也赞扬自动送车坦克(加利福尼亚州圣赫勒拿的Burgstahler,以及加利福尼亚州米德尔敦的Rtif)在她的全新酒厂(2018)中,为她的自由单独治疗每种发酵在收获的借用期间。 “它有助于我们保持诚信和质量:最重要的重要性。”